Blog rund ums Grillen

Der Beefer – so grillen Männer wie die Profis

Grillen mit dem Beefer – Tipps und Rezeptideen Die Grillsaison steht vor der Tür. Wer seine Familie und Freunde mit unwahrscheinlich gutem Geschmack und top Qualität beeindrucken möchte, braucht unbedingt einen Beefer: ein Oberhitzegrill (OHG), […]

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Erfahrungsbericht Ooni Fyra – Portabler Pizzaofen

Einleitung: Nun sind wir ja nicht gerade prädestiniert für das Testen von Pizzaöfen. Wir sind eher die Spezialisten für das Grillen mit aktuellen Grillgeräten. Da sind wir in unserem Element und lieben das Grillen in […]

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Zünftiges American BBQ – in Florida?!

Ja, klar, ich sehe schon das Stirnrunzeln meiner Leser und die abschätzigen Blicke: Florida soll ein anständiger Ort für richtig gutes Barbecue sein? Ich sage: Ja, natürlich, sogar einer besten überhaupt! Langsames, gemächliches Brutzeln ist […]

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Barbecue vs. Grillen – hier liegen die Unterschiede

Grillen bzw. Barbecue ist heutzutage viel mehr als lediglich eine Art der Speisenzubereitung. Leidenschaftliche Grillfreunde streiten sich nicht selten darüber, welche der verschiedenen Vorgehensweisen die bewährteste, beste bzw. letzten Endes die perfekte ist. Jeder hat seine […]

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Gegrilltes anrichten wie ein Chefkoch – Food Plating

Das Auge isst bekanntlich mit und ganz ehrlich ein schön angerichteter Teller mit leckerem Essen lässt uns doch das Wasser im Munde zusammenlaufen. Warum also nicht auch das Gegrillte gekonnt auf einem Teller servieren. Doch […]

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Traeger Pelletgrills: Die neue Art zu grillen

Die Geschichte der Traeger Pelletgrills begann vor ca. 30 Jahren in Oregon. Ausgelöst durch die Idee eines Pioniers, sich auf das Essen und das gemeinsame Feiern und nicht die ganze Zeit auf den Grill zu […]

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Minion Ring Methode: Konstante Temperatur im Grill

Sogenannte „Long Jobs“ wie zum Beispiel die Zubereitung eines Pulled Pork oder Beef Brisket verlangen neben Geduld auch eine besondere Grillmethode. Diese „Long Jobs“ sind bestens für Smoker geeignet, die über eine lange Zeit eine […]

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Bofun – Ein Premium Wokbrenner im edlen Design

„Ein einzigartiges Kocherlebnis und gesunder Genuss als Lebensgefühl. Dafür steht die Bofun Produktfamilie, mit der perfekten Verschmelzung aus Funktion und klarem, minimalistischem Design.“ – Erich Bodner, Erfinder und Designer des Bofun Was ist ein Wokbrenner? Der […]

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Die besten Tipps zum gemütlichen Wintergrillen

Kalte Außentemperaturen sind kein Grund mehr, auf ein zünftiges Wintergrillen mit Freunden, Nachbarn, Arbeitskollegen oder dem Familienkreis zu verzichten. Vorausgesetzt, man trifft die richtigen Vorbereitungen, die einen solchen Event zu einem gemütlichen Beisammensein machen. Im […]

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Die 10 besten Geschenke für Griller und BQQ

Grillen mag doch jeder und insgeheim sind – Männer auf jeden Fall – sowieso eingefleischte Grill-Fans. Daher ist es naheliegend einem leidenschaftlichen Griller zu entsprechenden Anlässen wie Weihnachten, Ostern oder dem Geburtstag, ein schönes Geschenk rund […]

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Produktvorstellung: Grill Go Box – die smarte Holzkohlebox

Das junge Start-Up Unternehmen „Grill Go“ brachte mit ihrer gleichnamigen Holzkohlebox „Grill Go Box“ ein Produkt auf den Markt um dem ewigen Holzkohlesäcke schleppen, die Benutzung von schädlichen Flüssiggrillanzündern und dem langen warten auf die […]

Allgemein

Johannes Lotter ist Fleischsommelier

Johannes Lotter von der Metzgerei Lotter und Oberpfalz-Beef gehört zu einer seltenen Spezies, er ist einer von nur rund 40 Fleischsommelier in Deutschland. Die Leidenschaft zum Fleisch hat ihn dazu bewogen, seine ohnehin großen Fachkenntnisse […]

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Unboxing der Beeftec Hotbox C900

Fritz Feucht und Lukas Kern sind Freunde seit ihrer gemeinsamen Schulzeit und begeisterte Griller. Seit 3 Jahren haben sie sich intensiv mit dem Trend zum Hochtemperaturgrillen beschäftigt und schnell war ihnen klar, selbst einen Oberhitzegrill […]

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Unboxing des Q[kuh] Oberhitzegrill von BHB-Grill

Das Junge Start-Up Unternehmen „BHB Grill OG“ kommt aus Österreich und wurde erst in 2016 von den Geschäftsführern Franz, Thomas und Markus gegründet. Ihr Ziel und Wunsch ist es, hohe Qualität zum fairen Preis anzubieten. […]