Dry Aged Schweine Tomahawk Steak – dazu gegrillter Fenchel und Gemüse
Gegrillter Fenchel, dass heißt für mich der Herbst kommt nun mit schnellen Schritten. Zwar mag ich den Sommer und heiße Tage mehr. Aber einen Vorteil haben die kälteren [...]
Fleischkunde – was du rund ums Thema Fleisch wissen musst
Tiefgefrorene Steaks richtig auftauen
Nur zwei schöne Steaks und ein paar Würstchen! Doch wenn ich dann beim Metzger meines Vertrauens vor seiner wunderbaren Fleischauslage stehe, kommt es immer anders. Ist es [...]
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