Passend zur Fußball Weltmeisterschaft grillen wir unsere Gegner. Nach den recht holprigen letzten Testspielen unserer Mannschaft möchten wir unserem Team natürlich so richtig einheizen. Wir grillen Mexiko und was gibt es nicht Besseres als bei […]
Grillen für Kinder: Es gibt dann nichts schöneres als Freunde und Familie in den heimischen Garten zum Grillen einzuladen. Vor allem Kinder empfinden die Stimmung, wenn Familie und Freunde zusammen im Garten sitzen und Grillen […]
Marcel Kazda vom Restaurant Garbo zum Löwen in Eggenstein bei Karlsruhe testet erneut gereiftes Fleisch aus unserem Dry Ager. Diesmal haben wir ihm ein ganz besonderes Stück Fleisch vorbeigebracht. Es handelt sich um ein 5 […]
Heute wird es karibisch, zumindest das Fleisch ist es, denn grilledbytr hat einen großen Langustenschwanz von otto-gourmet.de gegrillt und uns mit einem leckeren Grillrezept versorgt. Zum Langustenschwanz dazu gibt es eine leckere Knoblauch-Limetten-Butter und Linguine […]
Zum dritten mal in Folge hat Marcel Kazda vom Restaurant Garbo zum Löwen in Eggenstein bei Karlsruhe unser selbst gereiftes Fleisch aus dem Dry Ager getestet. Diesmal haben wir ihm ein Stück von unserem Dry […]
Vorhang auf für unser erstes Wagyu Beef Rezept auf grillen-entdecken.de Vor einigen Tagen haben wir jede Menge gutes Fleisch bei otto-gourmet.de bestellt. Darunter auch das ein oder andere Stückchen Wagyu Beef. Instagramer grilledbytr hat das […]
Marcel Kazda vom Restaurant Garbo zum Löwen in Eggenstein bei Karlsruhe testet erneut gereiftes Fleisch aus unserem Dry Ager. Diesmal haben wir ihm ein Stück von unserem Dry Aged Tomahawk-Schweinekotelette von oberpfalz-beef.de mitgebracht und er hat […]
Diesmal haben wir ein leckeres Rezept für dich ausgetüftelt, es gibt zweierlei vom Rind, nämlich Roastbeef und Filet. Das ganze wird Sous Vide gegart und im Oberhitzegrill veredelt. Für die Zubereitung haben wir allerdings keinen […]
Wir haben uns mal am diesjährigen Weihnachtsmenü mit einem Tri-Tip-Steak versucht. Damit an Weihnachten auch alles klappt und wir der Familie ein genüssliches Weihnachtsdinner kredenzen können. Dafür haben wir uns ein US Tri-Tip-Steak, auch bekannt […]
Magic Dust Rub selber machen? Magic Dust Rub ist mit Abstand die bekannteste Gewürzmischung die beim Grillen und BBQ Verwendung findet. Natürlich kommt diese aus den USA und wurde dort von einem Herrn Mike Mills […]
Dry Aged Steakrezept vom Spitzenkoch läd zum Nachmachen ein! Zutaten für 4 Personen: Zubereitung Steakrezept vom Spitzenkoch – Steak mit Chorizo-Bohnen, Spätburgunderjus und Kürbiskern-Schupfnudeln: Zubereitung Fleisch Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und dann mit […]
Herbstgericht mit dem eigenen Dry Aged Steak und Rosmarin-Süßkartoffeln! Zutaten für 4 Personen: Zubereitung Rosmarin-Süßkartoffeln und Grilltomaten mit eigenem Dry Aged Steak: Den Ofen oder Grill auf 200 °C vorheizen. In der Zwischenzeit die Cherrytomaten […]
Du willst den besten Pizzateig? Für uns muss der beste Pizzateig schon zu Beginn leicht und fluffig sein, um am Ende der beste Pizzaboden zu werden. Der Boden muss schön knusprig sein, der Rand stabil […]
Das Marinieren wurde ursprünglich angewandt um Speisen für lange Seereisen haltbar zu machen. Dabei wurde das Essen in eine Salzlake eingelegt. Die Haltbarkeit von Speisen kann heute jedoch auf zahlreiche andere Methoden erhöht werden, wodurch […]
Burger und Craft Beer das passt! Selbstgemachte Burger und Craft Beer – was kann es schöneres geben? Durch die vielen Aromen die ein Burger durch seine unterschiedlichen Zutaten präsentiert, passt immer ein ebenso aromenfreudiges Craft […]
Urlaub für zu Hause Die Urlaubszeit kommt in großen Schritten auf uns zu und schreit förmlich nach passenden Grill Rezepten. Gerade in Ferienorten wie Lanzarote oder Teneriffa gehört Fisch auf den täglichen Speiseplan. Wir bringen […]
Die Oliven-Kapern-Butter-Sauce ist der Hammer! Zutaten RibEye Grillgericht für 2 Personen: Zubereitung RibEye: Den Grill für indirekte Hitze vorbereiten (ca. 200°C). Kartoffeln waschen und für ca. 2/3 einschneiden, so dass viele dünne Spalten entstehen. Anschließend […]
Dry Aged Rib Eye: Das Steak mit dem Fettauge Zutaten Dry Aged Rib Eye mit Grillgemüse für 2 Personen: Dry Aged Rib Eye Steak ca. 500 – 700g 4 große Kartoffeln (vorwiegend festkochend) 1 Kohlrabi […]
So grillst du die perfekte Grill Dorade Zubereitung Grill Dorade: Sollte deine Grill Dorade noch nicht küchenfertig sein muss diese noch entschuppt werden. Das Entschuppen ist aber kein Problem. Wir stellen dir hier eine kleine […]
Rustikaler Burger im Toscana-Style Zubereitung: Zubereitung Sauce: Bevor wir mit dem Grillen der Patties beginnen widmen wir uns der leckeren, selbstgemachten Burger Sauce. Zuerst wird der Senf, Zucker, Essig und das Eigelb in eine Schüssel […]
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