Mexikanisches Grillrezept: Gegrillte Quesadillas
Passend zur Fußball Weltmeisterschaft grillen wir unsere Gegner. Nach den recht holprigen letzten Testspielen unserer Mannschaft möchten wir unserem Team natürlich so [...]
Die besten Grill Rezepte
Grillen für Kinder: Die Grill-Schildkröte
Grillen für Kinder: Es gibt dann nichts schöneres als Freunde und Familie in den heimischen Garten zum Grillen einzuladen. Vor allem Kinder empfinden die Stimmung, wenn [...]
Eine echte Überraschung: Dry Aged Lammkotelett mit Bärlauch Risotto
Marcel Kazda vom Restaurant Garbo zum Löwen in Eggenstein bei Karlsruhe testet erneut gereiftes Fleisch aus unserem Dry Ager. Diesmal haben wir ihm ein ganz besonderes [...]
Aus der Karibik: Gegrillte Languste mit Knoblauch-Limetten-Butter und Linguine mit Champagner-Soße
Heute wird es karibisch, zumindest das Fleisch ist es, denn grilledbytr hat einen großen Langustenschwanz von otto-gourmet.de gegrillt und uns mit einem leckeren Grillrezept [...]
US Porterhouse mit feinem vom Blumenkohl, Senfjus und hausgemachten Serviettenknödeln
Zum dritten mal in Folge hat Marcel Kazda vom Restaurant Garbo zum Löwen in Eggenstein bei Karlsruhe unser selbst gereiftes Fleisch aus dem Dry Ager getestet. Diesmal haben [...]
US Wagyu Top But Flap Steak mit frischem Linsensalat
Vorhang auf für unser erstes Wagyu Beef Rezept auf grillen-entdecken.de Vor einigen Tagen haben wir jede Menge gutes Fleisch bei otto-gourmet.de bestellt. Darunter auch das [...]
Dry Aged Steakrezept: Tomahawk-Schweinekotelett mit Bratkartoffelcreme, Sauerkrautsalat, Schwarzkümmeljus und Birnengel
Marcel Kazda vom Restaurant Garbo zum Löwen in Eggenstein bei Karlsruhe testet erneut gereiftes Fleisch aus unserem Dry Ager. Diesmal haben wir ihm ein Stück von unserem [...]
Sous-Vide gegartes Dry Aged Roastbeef und Filet auf Fenchel-Ananas-Salat
Diesmal haben wir ein leckeres Rezept für dich ausgetüftelt, es gibt zweierlei vom Rind, nämlich Roastbeef und Filet. Das ganze wird Sous Vide gegart und im Oberhitzegrill [...]
US Tri-Tip-Steak mit Kartoffelpüree, angebratenem Rosenkohl und Balsamico-Reduktion
Wir haben uns mal am diesjährigen Weihnachtsmenü mit einem Tri-Tip-Steak versucht. Damit an Weihnachten auch alles klappt und wir der Familie ein genüssliches [...]
Gewürzmischung Magic Dust Rub selber machen
Magic Dust Rub selber machen? Magic Dust Rub ist mit Abstand die bekannteste Gewürzmischung die beim Grillen und BBQ Verwendung findet. Natürlich kommt diese aus den USA [...]
Dry Aged Steakrezept vom Spitzenkoch: Kotelett auf Chorizo-Bohnen-Cassolette
Dry Aged Steakrezept vom Spitzenkoch läd zum Nachmachen ein! Zutaten für 4 Personen: Fürs Fleisch: 1 Dry Aged Kotelette am besten zwei Finger breit Aromaten: Schalotten, [...]
Rosmarin-Süßkartoffeln und Grilltomaten mit eigenem Dry Aged Steak
Herbstgericht mit dem eigenen Dry Aged Steak und Rosmarin-Süßkartoffeln! Zutaten für 4 Personen: 700g Dry Aged T-Bone- oder Rumpsteak 4 Knoblauchzehen 160g Cherrytomaten 3 [...]
Das Rezept für den besten Pizzateig
Du willst den besten Pizzateig? Für uns muss der beste Pizzateig schon zu Beginn leicht und fluffig sein, um am Ende der beste Pizzaboden zu werden. Der Boden muss schön [...]
Richtig Marinieren: So gelingt eine fabelhafte Steak Marinade
Das Marinieren wurde ursprünglich angewandt um Speisen für lange Seereisen haltbar zu machen. Dabei wurde das Essen in eine Salzlake eingelegt. Die Haltbarkeit von Speisen [...]
Belgischer Samurai Burger und Craft Beer Empfehlung
Burger und Craft Beer das passt! Selbstgemachte Burger und Craft Beer – was kann es schöneres geben? Durch die vielen Aromen die ein Burger durch seine [...]
Gegrillte Forelle mit kanarischen Kartoffeln
Urlaub für zu Hause Die Urlaubszeit kommt in großen Schritten auf uns zu und schreit förmlich nach passenden Grill Rezepten. Gerade in Ferienorten wie Lanzarote oder [...]
RibEye mit grünem Spargel, Tomaten und Spaltkatoffeln dazu eine verdammt gute Sauce
Die Oliven-Kapern-Butter-Sauce ist der Hammer! Zutaten RibEye Grillgericht für 2 Personen: Rib Eye Steak ca. 500 – 700g 4 große Kartoffeln (vorwiegend festkochend) [...]
Dry Aged Rib Eye mit gegrillten Kartoffelsticks und Kohlrabi
Dry Aged Rib Eye: Das Steak mit dem Fettauge Zutaten Dry Aged Rib Eye mit Grillgemüse für 2 Personen: Dry Aged Rib Eye Steak ca. 500 – 700g 4 große Kartoffeln [...]
Grill Dorade mit leckerer Marinade
So grillst du die perfekte Grill Dorade Zutaten Grill Dorade mit Marinade: 2 Doraden 4 Knoblauchzehen 4 Scheiben Limetten 4 Scheiben Zitrone Salz Pfeffer Olivenöl [...]
Toscana Burger mit selbstgemachter Sauce
Rustikaler Burger im Toscana-Style Zutaten Burger-Patties und Toping: ½ Kilogramm Rinderhackfleisch vom Metzger deines Vertrauens 1 gehackte Zwiebel ½ Chili gehackt 2 [...]
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