Leckeres Rinderkotelett Rezept Das Rinderkotelett wird aus dem gleichen Stück Fleisch wie auch das T-Bone oder Porterhouse Steak geschnitten und besteht aus einem großen Stück Roastbeef/Rumpsteak. Die Fleischschnitte unterscheiden sich daher nur an der Größe […]
In den USA ist das Flank Steak grillen kein Geheimtipp mehr Das Flank Steak ist ein Stück Fleisch aus dem Bauchlappen des Rindes. Genaugenommen aus dem seitlichen Bauchbereich, daher auch der Name Flank (dt.: Flanke). […]
Du willst Kalorienbewusst grillen? Wusstest du das Grillgerichte gar nicht so viele Kalorien haben? Vorrausgesetzt auf den Grill kommt nicht gerade ein fettiger Schweinebauch oder ein durchwachsenes Schweinenackensteak. Die Dickmacher schlummern dabei eher bei den […]
11 BBQ-Saucen im Test BBQ-Saucen gehören zum Grillen einfach dazu, doch das vielfältige Angebot im Supermarkt kann einen leicht überfordern. BBQ-Saucen gibt es billig bis recht teuer, von süßlich bis rauchig, von mild bis scharf […]
Iberico Schweine sind eine sehr alte spanische Schweinerasse. Sie werden in der Regel im Freien gehalten und ernähren sich dadruch überwiegend von Feldfrüchten, Kräutern oder z.B. Eicheln. Das Fleisch der edlen Schweinerasse ist im Gegensatz […]
Gegrillte Jacobsmuschel im Speckmantel mit Zucchinimousse: Eine leckere Vorspeise vom Grill die durch ihre schnelle Zubereitung und den leckeren Aromen überzeugt. Übrigens sind Jacobsmuscheln sehr vielseitig verwendbar und passen zu vielen anderen Beilagen, z.B. auch […]
Zu jeder Jahreszeit eine passende Leckerei vom Grill. Im Sommer begeistert die gegrillte Entenbrust mit wenig Kalorien und im Winter passen die Aromen der gegrillten Ente mit der pfiffigen Weinschaumsauce zur Jahreszeit. Übrigens auch eine […]
Whisky-BBQ-Sauce selber machen! Nicht nur zu einem saftigen Steak gehört eine leckere BBQ-Sauce. Selbstgemacht versteht sich! Und wie sollte so eine BBQ-Sauce schmecken? Natürlich würzig, kräftig, rauchig, aber auch fruchtig und leicht süß-sauer. Wir haben […]
Surf & Turf [Fisch und Steak] – besonders populär in nordamerikanischen Steakhäusern. Bei der ersten Erwähnung dieser Grillspeise wurde nicht nur Gutes berichtet. Michael Stern schreibt in seiner „Enzyklopädie des schlechten Geschmacks„: „Surf and Turf […]
Wer nicht immer nur Würstchen und Nackensteaks vom Grill seinen Gästen servieren möchte, sollte dieses Grillmenü einmal nachgrillen. Unser Grillmenü zeigt euch 4 edle Gänge mit passender Bierempfehlungen. Neben schmackhaften Dry Aged Steaks und leckerem […]
Bier ist beim Grillen das Getränk der Wahl! Dabei eignet sich Bier nicht nur als flüssiger Begleiter zu gegrillten Speisen sondern gibt Steaks in Biermarinaden den letzten Schliff. Wir haben für euch getestet und präsentieren […]
Die portugiesische Küche ist eher eine einfache, aber auch sehr feine Küche. Traditionell gehören viel Fisch und auch Meeresfrüchte dazu, außerdem Fleisch, Reis, Gemüse, Kartoffeln und vor allem Bohnen. Unser Gericht ist ein Mix aus […]
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