Schnelle, einfache Grillküche. Sowas lieben wir! Und wenn es dann auch noch allen schmeckt und dazu noch als Partysnack geeignet ist, umso besser! Wir haben daher ein paar leckere Flanksteak Wraps gebastelt. Das Flanksteak ist […]
Resteverwertung Deluxe: Oft bleiben Reste vom Vortag oder Gemüse im Kühlschrank über, dass bisher keine Verwendung fand. Mit den Resten lassen sich super einfache Gerichte – auch für den Grill – kreieren. Keine Lebensmittel wegzuwerfen, […]
Was kommt einem bei dem Stichwort „Imbis-Fastfood“ direkt in den Sinn? Genau, die Currywurst! Der König unter dem Fast- und Soulfood. Sogar Herbert Grönemeyer sang der Currywurst eine Lobeshyme. Dabei gilt eigentlich der Sauce und […]
Ich bin ja ein großer Fan davon, wenn alle Zutaten die auf dem Grillteller platziert werden, auch auf dem Grill zubereitet werden. Einfach nur das Steak in Perfektion auf dem Grill grillen und dann einen […]
Das war wohl nichts im Auftaktspiel gegen Mexiko, deswegen kommt jetzt Schweden bei der Fußball Weltmeisterschaft auf unseren Grill und wir grillen Köttbullar-Spieße vom Grill. Die schwedische Küche ist eigentlich eine recht unkomplizierte Küche. Geprägt […]
Zum dritten mal in Folge hat Marcel Kazda vom Restaurant Garbo zum Löwen in Eggenstein bei Karlsruhe unser selbst gereiftes Fleisch aus dem Dry Ager getestet. Diesmal haben wir ihm ein Stück von unserem Dry […]
Vorhang auf für unser erstes Wagyu Beef Rezept auf grillen-entdecken.de Vor einigen Tagen haben wir jede Menge gutes Fleisch bei otto-gourmet.de bestellt. Darunter auch das ein oder andere Stückchen Wagyu Beef. Instagramer grilledbytr hat das […]
Diesmal haben wir ein leckeres Rezept für dich ausgetüftelt, es gibt zweierlei vom Rind, nämlich Roastbeef und Filet. Das ganze wird Sous Vide gegart und im Oberhitzegrill veredelt. Für die Zubereitung haben wir allerdings keinen […]
Wir haben uns mal am diesjährigen Weihnachtsmenü mit einem Tri-Tip-Steak versucht. Damit an Weihnachten auch alles klappt und wir der Familie ein genüssliches Weihnachtsdinner kredenzen können. Dafür haben wir uns ein US Tri-Tip-Steak, auch bekannt […]
Dry Aged Steakrezept vom Spitzenkoch läd zum Nachmachen ein! Zutaten für 4 Personen: Zubereitung Steakrezept vom Spitzenkoch – Steak mit Chorizo-Bohnen, Spätburgunderjus und Kürbiskern-Schupfnudeln: Zubereitung Fleisch Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und dann mit […]
Herbstgericht mit dem eigenen Dry Aged Steak und Rosmarin-Süßkartoffeln! Zutaten für 4 Personen: Zubereitung Rosmarin-Süßkartoffeln und Grilltomaten mit eigenem Dry Aged Steak: Den Ofen oder Grill auf 200 °C vorheizen. In der Zwischenzeit die Cherrytomaten […]
Die Oliven-Kapern-Butter-Sauce ist der Hammer! Zutaten RibEye Grillgericht für 2 Personen: Zubereitung RibEye: Den Grill für indirekte Hitze vorbereiten (ca. 200°C). Kartoffeln waschen und für ca. 2/3 einschneiden, so dass viele dünne Spalten entstehen. Anschließend […]
Dry Aged Rib Eye: Das Steak mit dem Fettauge Zutaten Dry Aged Rib Eye mit Grillgemüse für 2 Personen: Dry Aged Rib Eye Steak ca. 500 – 700g 4 große Kartoffeln (vorwiegend festkochend) 1 Kohlrabi […]
Leckeres Rinderkotelett Rezept Das Rinderkotelett wird aus dem gleichen Stück Fleisch wie auch das T-Bone oder Porterhouse Steak geschnitten und besteht aus einem großen Stück Roastbeef/Rumpsteak. Die Fleischschnitte unterscheiden sich daher nur an der Größe […]
In den USA ist das Flank Steak grillen kein Geheimtipp mehr Das Flank Steak ist ein Stück Fleisch aus dem Bauchlappen des Rindes. Genaugenommen aus dem seitlichen Bauchbereich, daher auch der Name Flank (dt.: Flanke). […]
Surf & Turf [Fisch und Steak] – besonders populär in nordamerikanischen Steakhäusern. Bei der ersten Erwähnung dieser Grillspeise wurde nicht nur Gutes berichtet. Michael Stern schreibt in seiner „Enzyklopädie des schlechten Geschmacks„: „Surf and Turf […]
Wer nicht immer nur Würstchen und Nackensteaks vom Grill seinen Gästen servieren möchte, sollte dieses Grillmenü einmal nachgrillen. Unser Grillmenü zeigt euch 4 edle Gänge mit passender Bierempfehlungen. Neben schmackhaften Dry Aged Steaks und leckerem […]
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