Grillrezept

Gegrillte Entenbrust (Sous Vide) mit Bandnudel und Trüffel auf Sauce Beurre rouge

Gegrillte Entenbrust (Sous Vide) mit Bandnudel und Trüffel auf Sauce Beurre rouge. Nach einer Idee gegrillt von @grilledbytr Garmethode 90 – 60 – 90 Rezept: Gegrillte [...]

Sommerlicher Wildschweinhals – Rosa und zart gegrillt

Einmal auf die Jagd gehen und danach das erlegte Wild grillen – ein Traum vieler Männer und ein Punkt auf der To-Do-Liste. Unser Tipp: Auf die Jagd verzichten und sich [...]

Eine echte Überraschung: Dry Aged Lammkotelett mit Bärlauch Risotto

Marcel Kazda vom Restaurant Garbo zum Löwen in Eggenstein bei Karlsruhe testet erneut gereiftes Fleisch aus unserem Dry Ager. Diesmal haben wir ihm ein ganz besonderes [...]

US Wagyu Top But Flap Steak mit frischem Linsensalat

Vorhang auf für unser erstes Wagyu Beef Rezept auf grillen-entdecken.de Vor einigen Tagen haben wir jede Menge gutes Fleisch bei otto-gourmet.de bestellt. Darunter auch das [...]

Sous-Vide gegartes Dry Aged Roastbeef und Filet auf Fenchel-Ananas-Salat

Diesmal haben wir ein leckeres Rezept für dich ausgetüftelt, es gibt zweierlei vom Rind, nämlich Roastbeef und Filet. Das ganze wird Sous Vide gegart und im Oberhitzegrill [...]

Das Rezept für den besten Pizzateig

Du willst den besten Pizzateig? Für uns muss der beste Pizzateig schon zu Beginn leicht und fluffig sein, um am Ende der beste Pizzaboden zu werden. Der Boden muss schön [...]

Flank Steak grillen: die ultimative Anleitung mit Rezept

In den USA ist das Flank Steak grillen kein Geheimtipp mehr Das Flank Steak ist ein Stück Fleisch aus dem Bauchlappen des Rindes. Genaugenommen aus dem seitlichen [...]

Gegrillte Ibericosteaks am Knochen

Iberico Schweine sind eine sehr alte spanische Schweinerasse. Sie werden in der Regel im Freien gehalten und ernähren sich dadruch überwiegend von Feldfrüchten, Kräutern [...]