©ooni.com

Einleitung:

Nun sind wir ja nicht gerade prädestiniert für das Testen von Pizzaöfen. Wir sind eher die Spezialisten für das Grillen mit aktuellen Grillgeräten. Da sind wir in unserem Element und lieben das Grillen in jeder Form. Aber diese Abwechslung musste jetzt sein. Pizza ist sicher nicht nur das Gericht aus Italien, sondern wird weltweit in vielen Varianten zubereitet.

Pizza schmeckt jedem und bei der Zubereitung geht es wie beim Grillen auch um Feuer, richtiges Feuer!
Immer wieder hören wir im Zusammenhang mit Pizza – von ooni…
Wir hören von portablen Pizzaöfen…wir hören von Innovationen von ooni. Aber was ist Ooni? Es war an der Zeit es heraus zu finden.

Ok eine deutschsprachige Homepage oder Informationen in deutscher Sprache ist nicht zu finden. Aber bei einem internationalen Produkt ist das doch auch nicht wirklich ein Problem, man findet die aktuellen Infos unter ooni.com.

Auf jeden Fall war es an der Zeit heraus zu finden was ooni ist! Ooni der private pizza maker!

ooni erklärt sich wie folgt:

Mit der Auswahl des weltweit ersten tragbaren Pellet-Pizzaofens im Jahr 2012 können Sie mit unserem Angebot an Garten-Pizzaöfen zum ultimativen Pizzakoch für zu Hause werden.
Ooni-Pizzaöfen heizen sich in nur 15 Minuten auf über 500 ° C auf. Dies ist die Temperatur, die Sie für die Herstellung von Pizza in Restaurantqualität benötigen – die ultimative Hitze für die ultimative Kruste! Bei diesen intensiven Temperaturen können Sie Pizza in nur 60 Sekunden kochen. Egal, ob Sie Pizza mit Holzofen oder den ultimativen gasbetriebenen Komfort wünschen –
willkommen in einem Pizzaofen, der Pizza besser macht.

Das sind alles schöne Worte, aber wir wollten nun das Produkt testen und auf Alltagstauglichkeit prüfen. Wir konnten es uns nicht vorstellen, dass man mit einer so kleinen Brennkammer, mit dem Verbrennen von Pellets eine Hitze von nahezu 500 ° C erreichen kann und so eine Pizza in weniger als 2-3 Minuten in Restaurantqualität backen kann. Wir wurden eines Besseren belehrt. Einfach unglaublich – so viel vorweg.

©ooni.com

Unboxing:

Für die Grundausstattung haben wir uns wie folgt entschieden:

• Ooni Fyra pizza ofen
• Ooni Pizzastein
• Ooni Fyra Handbuch und Handbuch mit Tipps und Rezepten

Ergänzt haben wir die Grundausstattung mit:

• Ooni 12″; pizza heber
• Ooni Premium Pellets 10kg
• Ooni Premium natürliche Anzünder
• Ooni fyra Tragetasche

Insgesamt wirken alle Produkte sehr hochwertig. Es ist auch alles gut und sicher verpackt. Die Haptik ist sehr angenehm. Beim eigentlichen Ofen ist vor allem Edelstahl verarbeitet. Auch die wenigen Kunststoffteile wirken sehr robust. Man spürt sofort, dass es sich hier um ein hochwertiges Produkt handelt, mit dem man sicher viele Jahre Spaß haben kann. Das Gehäuse des Ofens wirkt futuristisch wie ein Ufo, ist aber im Hinblick auf die Wärmeverteilung sehr effizient.

Auch die platzsparenden Fußelemente sind besonders interessant. Mit ausgeklapptem Fahrgestell findet das Gerät einen sehr sicheren Stand. Eingeklappt nehmen sie wenig Platz in Anspruch. Im
Betrieb des Ofens rutscht nichts hin und her und man kann sicher sein, dass das der Ofen ohne Probleme bestückt werden kann. Die weiteren Produkte wie die Pellets, der Pizzaheber und auch die Anzünder machen ebenfalls einen sehr soliden Eindruck. Die Pellets sind naturbelassen und ohne chemische Zusätze. Man sollte auf jeden Fall bei der Auswahl der Pellets sehr sorgfältig sein und wirklich nur naturbelassenen Produkte verwenden.

Gefreut haben wir uns auch über das mitgelieferte Gimmick einer Baseballcap mit ooni Schriftzug.

Anfeuern:

Das Gerät ist mit wenigen Handgriffen zusammengebaut. Das Anzünden kann losgehen. Es ist wie es immer ist beim Feuer machen. Da spielt es keine Rolle, ob man grillt oder in einem Holzofen eine Pizza backt. Feuer ist Emotion, es ist die beste Art hochwertige Produkte zu garen. Mit einem ooni premium natural firestarter wird eine handvoll ooni premium hardwood pellets angezündet.

Anschließend wird der kleine, brennende Feuerkorb in den Pizzaofen eingeführt. Was dann passiert ist einfach fantastisch. Nach etwa 15-20 Minuten brennen die Pellets mit großer Flamme, der Ofen ist sehr heiß und fertig für das Backen einer köstlichen Pizza.

Im Original wird das Anheizen wie folgt beschrieben:

„Nun brennt der Ofen und wir erreichen Temperaturen von deutlich über 400° C. Getestet haben wir einen selbstgemachten Pizzateig sowie einen hochwertigen Fertigteig mit indiviuellen Belägen.“

Es ist erstaunlich wie man mit so einem kleinen und kompakten Gerät eine derart köstliche Holzofenpizza backen kann. Sowohl der selbst hergestellte Pizzaboden als auch der Fertigboden
werden mit frischen Zutaten belegt und im ooni Holzofen heiß gebacken. Dazu muss man alle 20-30 Sekunden die Frontklappe des ooni abnehmen und die Pizza ein wenig drehen. Nach etwa 2-3 Minuten ist die Pizza fertig. Und man darf ohne Übertreibung sagen, dass unserer Meinung nach es wohl die beste Pizza der letzten Wochen war. Der Geruch der frisch gebackenen Pizza entspricht wirklich genau dem, was man von einer Holzofenpizza erwartet. Wir waren glücklich und konnten die nach unseren Wünschen selbst belegten Pizzen genießen. Wir sind uns sicher, dass nach mehrmaligem Nutzen hier auch eine gewisse Routine und Optimierung erfolgt. Dann wird uns der Anfängerfehler, die Pizza nicht öfters zu drehen, nicht mehr passieren. Schließlich sind wir ja keine gelernten Pizzabäcker.

Man sieht auf dem Foto links, dass die Pizza zu lange nicht gedreht wurde. Das hat man aber schnell im Griff. Deshalb TIP: Alle 20-30 Sekunden die Pizza drehen.

Verpacken

So nachdem uns der ooni fyra viel Spaß gemacht hat, wir leckere Pizzen gegessen haben, wird es Zeit den ooni fyra wieder zu verpacken. Dazu muss man den ooni erst vollständig abkühlen lassen. Dann kommt die nächste positive Überraschung. Der ooni lässt sich sehr kompakt verpacken, dass man ihn ohne Probleme überall hin mitnehmen kann. Er wird quasi in eine Sporttasche gesteckt und kann ganz leicht zu einem beliebigen neuen Einsatzort mitgenommen werden. Mehr oder weniger würde ich den Pizzaofen einen ToGo Ofen nennen. So ist das Gerät vielseitig einsetzbar.

Vor dem Verpacken müssen die Standbeine des Gerätes eingeklappt und die Kamine aus ihren Halterungen gezogen werden. Die Brennkammer sollte man leeren und wie Holzkohle am Besten in
einen Metallmülleimer leeren. Vorsichtig Brandgefahr! Alle Teile kommen dann in die ooni Tasche. Beim Verpacken sollten Man darauf achten, dass die Bänder der Tasche auch untenherum geführt werden. Da die Tasche unten offen ist, würden sonst alle Teile herausfallen. Wie auf dem Foto zu sehen, ist das ganze Gerät nun ordentlich verpackt und kann in jeder kleinen Ecke der Garage oder im Keller verstaut werden.

Fazit:

Was für eine Überraschung. Wir hatten es geahnt. Mit so einem kompakten Gerät, eine feine Pizza in Holzofenqualität zu backen ist nahezu perfekt. Dabei macht es noch unheimlich viel Spaß. Das Aufstellen und das Anfeuern sind eigentlich kinderleicht, dabei sind die Materialität und die Verpackung sehr hochwertig. Mit etwas Übung kann man Pizzen backen, die denen vom Profi in
nichts nachstehen. Vor allem aber das Backergebnis begeistert.

Mit einem Gewicht von etwa 10 kg kann der ooni fyra quasi in der Sporttasche getragen werden und nahezu überall zum Einsatz kommen. Das auch die Pellets ohne elektrische Hilfe durch den pellet-hopper und ihre Schwerkraft nachrutschen und so ein langes, dauerhaftes Heizen ermöglichen, ist nur eines der durchdachten Features des ooni fyra. Lediglich der Verzicht auf die deutsche Sprache sowohl auf der Homepage als auch in den mitgelieferten Beschreibungen könnte man als kleine Kritik nennen.

Wir waren auf jeden Fall vom ooni fyra vollständig überzeugt und hatten viel Spaß und Genuss beim Pizza backen. Nun wäre es an der Zeit auch den Bruder des fyra als gasbefeuerte Variante den ooni koda zu testen. Diesen gibt es in 2 Größen. Wir sind überzeugt, dass auch der koda wie der fyra von ooni hält was er verspricht – eine leckere Pizza.

Der Beitrag Erfahrungsbericht Ooni Fyra – Portabler Pizzaofen erschien zuerst auf Grillen-entdecken.de.

Intro:

Well, we are not exactly predestined for testing pizza ovens. We are more the specialists for grilling with current grilling equipment. We are in our element and love barbecuing in any form. But this change had to be now. Pizza is certainly not just the dish from Italy, but is prepared in many different ways around the world. Pizza tastes good to everyone and, just like grilling, preparation is about fire, real fire!
We hear again and again in connection with pizza from ooni … We hear about portable pizza ovens … we hear about innovations from ooni. But what is ooni? It was time to find out.
Ok a German-language homepage or information in German cannot be found. But with an international product, that's not really a problem, you can find the latest information at
ooni.com.
In any case, it was time to find out what ooni is! ooni the private pizza maker!

ooni explains itself as follows:

From creating the world first portable pellet pizza oven back in 2012, our range of back garden pizza ovens allow you to become the ultimate home pizza chef. ooni pizza ovens heat up in just 15 minutes to over 500˚C, which is the temperature you need to make restaurant-quality pizza – the ultimate heat for the ultimate crust! At those intense temperatures, you can cook pizza in JUST 60 seconds. Whether you want wood-fired pizza flavour or the ultimate gaspowered convenience – welcome to a pizza oven that makes pizza better.

These are all nice words, but we now wanted to test the product and check it for everyday use. We couldn’t imagine that with such a small combustion chamber, with the burning of pellets, you could reach a heat of almost 500 ° C and bake a pizza in restaurant quality in less than 2-3 minutes. We were taught better. Simply unbelievable – so much in advance.

Unboxing:

We decided on the basic equipment as follows:

• Ooni Fyra pizza oven
• Ooni Stone baking board
• Ooni Fyra Manual and Essentials Guide with tips and recipes

We added to the basic equipment:

• Ooni 12″; Pizza Peel
• Ooni Premium Hardwood Pellets 10kg
• Ooni Premium Natural Firestarters
• Ooni Fyra Carry Cover

All in all, all products look very high quality. Everything is well and safely packed. The feel is very pleasant. In the actual furnace, mainly stainless steel is used. The few plastic parts also appear very robust. You can tell immediately that this is a high-quality product that you can certainly have fun with for many years. The casing of the oven looks futuristic like a UFO, but is very efficient in terms of heat distribution.

The space-saving foot elements are also particularly interesting. When the chassis is folded out, the device is very secure. When folded, they take up little space. Nothing slips back and forth when the furnace is in operation and you can be sure that the furnace can be loaded without any problems. The other products such as the pellets, the pizza server and the lighters also make a very solid
impression. The pellets are natural and without chemical additives. In any case, you should be very careful when choosing the pellets and use only really natural products.

We were also happy about the included gimmick of a baseball cap with ooni lettering.

Set fire:

The device is assembled in a few simple steps. The heating up can begin. It is like it always is when making a fire. It doesn't matter whether you grill or bake a pizza in a wood oven. Fire is emotion, it is the best way to cook high quality products. A handful of ooni premium hardwood pellets is lit with an ooni premium natural fire starter.

Then the small, burning fire basket is inserted into the pizza oven. What happens then is just fantastic. After about 15-20 minutes the pellets will burn with a high flame, the oven is very hot and
ready to bake a delicious pizza.

In the original, heating up is described as follows:

„Now the oven is burning and we reach temperatures of well over 400 ° C. We tested a homemade pizza dough and a highquality ready-made dough with individual toppings.“

It is amazing how you can bake such a delicious wood-fired pizza with such a small and compact device. Both the homemade pizza base and the finished base are topped with fresh ingredients and
baked hot in the ooni wood oven. To do this, you have to remove the front flap of the ooni every 20- 30 seconds and turn the pizza a little. The pizza is ready after about 2-3 minutes. And it is no exaggeration to say that in our opinion it was probably the best pizza in the last few weeks. The smell of the freshly baked pizza is really exactly what you would expect from a wood-fired pizza. We were happy and enjoyed the pizzas, which we made according to our wishes. We are sure that after repeated use, a certain routine and optimization will take place here. Then the beginner's mistake of not turning the pizza often will no longer happen. After all, we are not professional pizza bakers.

You can see in the photo on the left that the pizza has not been turned for too long. But you have that under control quickly. Therefore TIP: Turn the pizza every 20-30 seconds.

Packing

So after we had a lot of fun with the ooni fyra and ate delicious pizzas, it is time to pack the ooni fyra again. To do this, you have to let the ooni cool down completely. Then comes the next positive
surprise. The ooni can be packed very compactly so that you can take it with you anywhere without any problems. It is basically put in a sports bag and can easily be taken to any new location. More or less I would call the pizza oven a ToGo oven. So the device is versatile.

Before packing, the legs of the device must be folded in and the chimneys pulled out of their holders. The combustion chamber should be emptied and, like charcoal, best emptied into a metal trash can. Careful fire hazard! All parts then go into the ooni bag. When packing you should make sure that the straps of the bag are also led around the bottom. Since the pocket is open at the bottom, all parts would otherwise fall out. As you can see in the photo, the whole device is now neatly packed and can be stowed in every little corner of the garage or in the basement.

Conclusion:

What a surprise. We knew it would. With such a compact device, baking a fine wood-oven quality pizza is almost perfect. It's still a lot of fun. Setting up and starting fire is actually very easy, and the materials and packaging are of very high quality. With a little practice you can bake pizzas that are in same quality to those made by professionals. Above all, the baking result is impressive.

With a weight of around 10 kg, the ooni fyra can be carried in a sports bag and can be used almost anywhere. The fact that the pellets slide through the pellet hopper and their gravity without electrical assistance and thus enable long, permanent heating, is just one of the well thought-out features of the ooni fyra. Only the renunciation of the German language both on the homepage and in the supplied descriptions could be called a small criticism.

We were definitely completely convinced of the ooni fyra and had a lot of fun and enjoyment baking pizza. Now it would be time to test the brother of the fyra as a gas-fired variant, the ooni koda. This is available in 2 sizes. We are convinced that the koda, like the fyra from ooni, also keeps its promises – a delicious pizza.

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