Zünftiges American BBQ – in Florida?!

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Ja, klar, ich sehe schon das Stirnrunzeln meiner Leser und die abschätzigen Blicke: Florida soll ein anständiger Ort für richtig gutes Barbecue sein? Ich sage: Ja, natürlich, sogar einer besten überhaupt! Langsames, gemächliches Brutzeln ist im Sonnenstaat der USA angesagt, sodass das Fleisch richtig schön zart wird.

Ganzjähriges BBQ-Wetter in Florida

Pulled-Pork-Sandwiches gibt es in Florida quasi an jeder Ecke zu kaufen, ebenso wie saftige Ribs. Und weil sich fast immer ein herrlich blauer Himmel über den östlichen Bundesstaat spannt, hat BBQ das ganze Jahr über Saison. In Deutschland müssen wir hingegen unsere Grills für viele Monate von der Terrasse räumen (jedenfalls meistens), in dieser Hinsicht hat Florida einen klaren Punktesieg zu verbuchen. Doch nun ans Eingemachte, oder eher ans Gegrillte: Wir düsen jetzt einmal im Schnelldurchlauf durch das Land, das die Heimat großer Freizeitparks wie Magic Kingdom und SeaWorld ist, und schauen (beziehungsweise schmecken) uns um.

Barbecue und Roulette in Hollywood, Florida

Hollywood in Florida verfügt nicht nur über einen prominenten Namen, sondern auch über diverse spannende Hotspots: Als eines der größten und populärsten Hotels in Florida hat sich hier das Seminole Hard Rock Hotel & Casino etabliert. Die riesige Hotelanlage bietet den Gästen als eines der größten Highlights ein gigantisches Casino. Gespielt werden hier sowohl Spielautomaten als auch Blackjack, Poker und Roulette. Poker zählt zu den beliebtesten Spielen, große Turnierserien sorgen hier dafür, dass die Pokerspieler in Scharen ins Casino strömen. Blackjack ist ebenfalls beliebt bei den Personen, die vor allem für das Duell mit dem Croupier ins Hotel strömen. Beim Roulette müssen Spieler darauf achten, dass die amerikanische Fassung gespielt wird, deren Unterschiede Roulette laut BetWay die Doppel-Null ist, die die zur Verfügung stehende Anzahl an Zahlen erweitert. Das Hotel bietet neben dem Casino aber auch einen Gourmet-Tempel für BBQ-Fans, nämlich im Abiaka Holzkohle-Grill-Restaurant. Bereits beim Öffnen der Tür läuft uns das Wasser im Mund zusammen, so deftig sind die in der Luft hängenden Düfte.

Grillstopp in Miami mit Sightseeing-Effekt

Ausgerechnet in Miami liegt der Sitz von Burger King, doch zum Glück erwartet uns hier auch Shorty’s BBQ mit seinem leckeren Sliced Pork Sandwich. Zwar haben wir es hier noch nicht mit der Creme de la Creme zu tun, aber das Sandwich verfügt über einen reichhaltigen Belag und schmeckt auf angenehme Weise leicht nach Rauch. Nach diesem Genuss lässt sich das Nachtleben auf dem berühmten Ocean Drive besonders locker genießen und auch ein Ausflug zum Bayside Marketplace bereitet doppelt Freude. Miami ist nun einmal eine Stadt, die tags und nachts ganz viel zu bieten hat, für Partyhengste ebenso wie für Shopping-Freunde und natürlich auch für BBQ-Gourmets. Die Strände von Miami sind allerdings Legende, sie bieten feinsandigen Sand und warme Wellen, ebenso wie unendlich viel Sonne und eine traumhaft schöne Skyline als Kulisse. Der South Beach am Ocean Drive schießt in jeglicher Hinsicht den Vogel ab. Es lohnt sich, ihn für ein paar Stunden zu besuchen, auch wenn dort regelmäßig etwas mehr los ist.

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Deftige Köstlichkeiten und ganz viel Disney in Orlando

In Orlando angekommen, verschlägt es uns ins Bubbalou’s Bodacious Bar-B-Que, einem wahren Eldorado für Freunde gegrillter und marinierter Köstlichkeiten. Das Essen steht schnell auf dem Tisch und besitzt einen enorm guten Ruf, der sowohl Touristen als auch Einheimische anlockt. Wer einmal hier gegessen hat, kehrt immer wieder zurück, versprochen! Die eingangs erwähnten Freizeitparks haben sich in Orlando angesiedelt, ebenso wie das weltberühmte Walt Disney World Resort, das wir uns bis hierher aufsparen wollten. Im Grunde genommen handelt es sich um ein ganzes Konglomerat von Parks, die sich auf insgesamt 15.000 Hektar Fläche ausbreiten. Diesen Größenrekord konnte kein Konkurrent je knacken, ganz egal, wo auf der Welt er sich befindet. Das Magic Kingdom gehört zum Disney World dazu, ebenso wie die Hollywoods Studios, das Animal Kingdom und die Modellstadt Epcot. Der Disney Konzern hat sich vor Ort einiges einfallen lassen, um seine Gäste über viele Tage hinweg zu bespaßen. Und weil eben ein paar Stunden für einen Besuch in diesem Monster-Park nicht ausreichen, warten 23 hauseigene Hotels darauf, uns zu beherbergen.