Mit enorm hohen Temperaturen des sogenannten Oberhitzegrills lassen sich Steaks perfekt zubereiten. Dabei bekommen sie außen eine leckere Röstkruste und bleiben im Inneren schön saftig und zart. Optisch macht der Steakreaktor mit seinem schwarzen Korpus schon mal einiges her, aber taugt er auch zum Oberhitzegrillen und verwandelt Steaks in einen Gaumenschmaus?

Wir haben den Klarstein Steakreaktor ausführlich auf Herz und Nieren getestet und können dir hier nun unseren ausführlichen Testbericht präsentieren. Eines und dazu gleich eine Besonderheit vorweg. Der Klarstein Steakreaktor ist einer von nur zwei elektronische betriebenen Oberhitzegrills der auch ein Zertifikat für die Verwendung im Innenraum hat.

Verpackung und Lieferumfang

Die Lieferung erfolgt schnell und unkompliziert und auch die Verpackung weist keine Schäden durch den Transport auf. Beim anheben des Paketes merkt man schon, dass sich im Inneren ein echt solider Oberhitzegrill befinden muss, denn das Paket hat ein stattliches Gewicht. Verpackt ist der Klarstein in einem eher unscheinbaren, braunen Standardkarton. Nur die Vorderseite zeigt das Logo des Steakreaktors und eine Abbildung des Oberhitzegrills.

Im Inneren des Kartons schlummert sehr gut gesichert der Steakreaktor. Zunächst ist nicht viel von ihm zu sehen, denn er ist fest eingepackt in Styropor und Schaumstoffformteile. Es muss also schon nicht mit rechten Dingen zu gehen, sollte der Steakreaktor beim Transport beschädigt werden.

Das ganze Zubehör des Steakreaktors befindet sich ebenfalls gut verpackt in Luftpolsterfolie im Bauch des Oberhitzegrills.

Im Lieferumfang des Klarstein Steakreaktor befinden sich folgende Teile:

• Hochtemperaturgrill – Steakreaktor
• Rost
• Führungsgriff für den Rost
• Fettauffangschale ¼ GN
• Grilleinsatz
• deutschsprachige Bedienungsanleitung

Wer noch mehr Infos über die Verpackung und den Lieferumfang haben möchte, kann sich unseren „Unboxing Artikel“ [KOMMT BALD!] anschauen.

Aufbau und Material

Der Steakreaktor gehört mit einer Größe von 41 x 25,5 x 35,5 Zentimeter (H x B x T) zu den eher größeren Oberhitzegrills aus unserer bisherigen „Oberhitzegrill Test Reihe„. Durch seine Form und Verarbeitung wirkt er optisch dennoch recht kompakt. Mit einem Gewicht von rund 14 kg ist der Steakreaktor kein Leichtgewicht. Sein Gehäuse ist gut isoliert und besteht von außen aus schwarz pulverbeschichteten Edelstahl und von innen – dem eigentlichen Brennraum – aus Edelstahl. Insgesamt hat der Klarstein Steakreaktor ein sehr wertiges und schickes Design.

Die Verarbeitung ist solide und sauber. Der Steakreaktor erweckt den Eindruck aus einem Guss zu sein und Steckverbindungen oder Verschraubungen sind nur auf den zweiten Blick erkenntlich. Sehr geringe Spaltmaße die kaum wahrnehmbar sind bestärken sein kompaktes und stylisches Erscheinungsbild. Auch die Lüftungsschlitze auf der Oberseite des Steakreaktor sind entsprechend dimensioniert und stören nicht das Design des Grills.

Auch das Zubehör wie der Grillrost, der Grillrostgriff und die Fettauffangschale bestehen aus hochwertigem Edelstahl. Beim Aufstellen des Klarstein Steakreaktors sollte man die Länge des Stromkabels beachten. Dieses ist zwar mit einer Länge von ca. 1,80 m nicht gerade kurz, aber reicht gerade im Außenbereich nicht immer bis zu nächsten Steckdose. Was uns positiv aufgefallen ist, ist das an der Rückseite des Oberhitzegrills abschraubbare Stromkabel. So könnte der Grill sicher transportiert werden, ohne das der Stromanschluss abknickt.

Bedienung

Steakreaktor einschalten

Angeschlossen an eine haushaltsübliche 230V Steckdose muss der Steakreaktor an der Rückseite durch einen einfach erreichbareren Kippschalter eingeschaltet werden. Ist dies erfolgt, schaltet sich dann auch der LED-Bildschirm auf der Vorderseite des Grills ein. Der LED-Bildschirm mit einer Größe von 4 x 4 cm ist unterteilt in eine Temperatur- und Zeitanzeige. Neben dem Display befindet sich ein Drehrad, mit diesem lässt sich die Solltemperatur und der Timer einstellen. Um das Drehrad sind weiße Textelemente abgedruckt. Sie weisen auf lustige Art und Weiße darauf hin, in welcher Drehrichtung – „low temperature“, „more is more“ und „hotter than hell“ – die Temperatur erhöht werden kann.

Die Temperatur lässt sich in 10 °C-Schritten von 400 bis 850°C einstellen. Auch der Timer kann in 10 Sekunden-Schritten von 0:30 bis 9:50 Minuten erhöht werden.

Um den Klarstein Steakraktor zu starten, bedarf es einem „Doppelklick“ auf das Drehrad. Nun kann die gewünschte Temperatur eingestellt werden. Mit einem weiteren Druck auf das Drehrad kann die Timerzeit eingestellt werden. Um die Höchsttemperatur von 850°C zu erreichen, benötigt der Steakreaktor eine Aufwärmphase von rund 5 Minuten. Die Aufwärmphase ist jedoch abhängig von der Nutzung im Innenraum oder im Freien und die dortigen Temperaturen. Sobald der Steakreaktor anfängt zu heizen, ertönt ein monotones aber wahrnehmbares Gebläsegeräusch.

Grillrost und Rostführung

Der Grillkasten ist mit 5 verschieden hoch angeordneten Führungsschienen ausgestattet, in denen der 29,7 x 18,6 Zentimeter große Grillrost eingeschoben werden kann. Da die Führungsschlitze relativ tief sind, ist leider nicht die gesamte Breite des Grillrostes nutzbar. Auf die Breite passen exakt 1 1/2 Toastbrote (siehe Toastbrottest). Ein größeres T-Bone-Steak wie bei unserem Test, findet aber ohne Probleme ausreichend Platz auf dem Grillrost. Durch das Fettabtropfblech, das fest in der Mitte der Grillkammer befestigt ist, geht unserer Meinung nach aber ein wenig Platz für zusätzliche Grillrostführungen verloren.

Der Grillrost kann mit dem mitgelieferten Grillrostgriff aus Edelstahl ganz einfach in die Führungsschienen geschoben und auch wieder herrausgenommen werden. Es empfiehlt sich den Grillrostgriff nach dem Einschieben vom Rost zu entfernen, da sich der Griff sonst stark aufheizt.

Leistung und Sicherheit

Beim Toastbrottest, bei dem wir die Hitzeverteilung auf den Grillrost herausfinden möchten, zeigt sich eine eher punktuelle und mittige Hitze auf dem Grillrost. Auch liegt der Hitzebereich eher in den hinteren 2/3 des Grills. Dazu sagen muss man, dass wir den Grill im Außenbereich, bei kühlen Temperaturen und Wind getestet haben. Alle diese Faktoren beeinflussen natürlich die Leistung und Hitze des Grills. Angesichts der Randbedingungen haben wir aber ein tolles T-Bone-Steak gezaubert.

In Punkto Sicherheit überzeugt der Klarstein Steakreaktor durch einen sicheren Stand. Sein hohes Gewicht von ca. 14 kg trägt zusätzlich dazu bei, dass bei der Nutzung der Grill nicht wackelt. Ein Verrutschen ist auch durch die vier Gummifüße am Boden nicht möglich. Ein weiterer Pluspunkt in Sachen Sicherheit verdient sich der Steakreaktor durch seine hervorragende Isolierung. Die äußeren Elemente des Grills werden zwar warm, aber nicht heiß. Dennoch sollte man – gerade bei einer längeren Nutzung des Grills – vorsichtig sein.

Praxistest des Klarstein Steakreaktor

Reinigung

Klarstein Steakreaktor Test Zusammenfassung

Optisch macht der Klarstein Steakreaktor schon mal einiges her. Mit seinem pechschwarzen Äußeren und den Edelstahlelementen im Inneren sieht der Oberhitzegrill wirklich klasse aus. Seine solide und saubere Verarbeitung, ohne dass Schrauben und Nähte auffallen, wirken sich zusätzlich positiv auf das Erscheinungsbild aus.

Kein Gas, keine Flammen, keine Verbrennungen beim Zünden der Gasbrenners und die Nutzung in geschlossenen Räumen, dass sind die weiteren Vorteile des Klarstein Steakreaktors der durch den Strombetrieb eine echte Alternative für Personen ohne Garten, etc. ist.

Die Leistung und die Hitzeentwicklung ist für einen strombetriebenen Grill in Ordnung. Kleinere Steaks gelingen auf dem Grill perfekt. Größere Steaks – wie in unserem Fall – müssen schon so positioniert werden, dass möglichst viel Strahlungshitze auf das Steak kommt und gleichmäßig bestrahlt wird.

Die Bedienung sowie auch die Aufwärmphase des Steakreaktors bedarf zwar etwas Zeit, aber das Ergebnis in unserem Praxistest war die Zeit wert!

Der Beitrag Klarstein Steakreaktor 2.0 im ausführlichen Praxistest erschien zuerst auf Grillen-entdecken.de.

Auch die vielen Hürden, einen 800 Grad Grill zu entwickeln und auf den Markt zu bringen, hat ihre Euphorie nicht gebremst. 2015 gründeten die beiden schließlich die „Beeftec Grillgeräte GbR“ und brachten ihre Hotbox C900 auf den Markt.

Verpackung und Lieferumfang

Verpackt ist die Beeftec Hotbox C900 in einem normalen, braunen Versandkarton. Auf den Flanken des Kartons sind Aufkleber mit dem Beeftec Logo geklebt. Ansonsten ist der Umverpackung nicht anzumerken, was für ein Schatz sich im inneren befindet.

Nach dem Öffnen des Kartons erkennt man sofort, dass sich jemand Gedanken über einen sicheren und beschädigungsfreien Transport gemacht hat. Alles hat dabei seinen Platz und ist mit Styropor gegen wackeln und verrutschen gesichert.

Beim Auspacken ist uns zudem positiv aufgefallen, dass alles Zubehör in einem separaten kleineren Karton untergebracht ist. Bei anderen bereits getesteten Oberhitzegrills war das Zubehör bislang immer im Bauch des Grills verstaut.

Der Lieferumfang der Beeftec Hotbox C900 beinhaltet folgendes:

• Den Oberhitzegrill Hotbox C900
• Ein Gasschlauch mit Druckminderer
• Eine Bedienungsanleitung
• Eine Abtropfschale nach Gastronorm
• Ein Grillrost
• Ein Grillrostheber
• Ein Paar hitzebeständige Grillhandschuhe
• Ein Stabfeuerzeug

Wer noch mehr Infos über die Verpackung und den Lieferumfang haben möchte, kann sich unseren „Unboxing Artikel“ anschauen.

Aufbau und Material

Die Beeftec Hotbox C900 macht einen sehr guten ersten Eindruck. Alle Bauteile sind fest miteinander vernietet und passgenau verarbeitet. Aufgestellt auf einer festen Unterlage klappert und wackelt daher nichts. Auch die Spalten zwischen den einzelnen Bauteilen sind sehr gering, wodurch sich kein Schmutz ansammeln dürfte. Angefertigt ist auch die Hotbox C900 aus hochwertigem Edelstahl.

Sobald der Grill komplett für den Betrieb aufgebaut ist, also auch die Abtropfschale und der Grillrost eingeschoben sind, erkennt man die genaue und sorgfältige Verarbeitung. Es passt einfach alles.

Auch beim Materialeinsatz wurde nicht gespart und der Oberhitzegrill wurde doppelwandig konstruiert.

Bedienung

Hotbox einschalten

Auch die Hotbox hat leider – wie auch die Konkurrenz – keine eingebaute Piezo-Zündung. Nachdem der Grill mittels Gasschlauch an die Gasflasche angeschlossen ist und die Gashähne aufgedreht sind, muss daher mit einem Streichholz oder Feuerzeug die Flamme entzündet werden. Ein großer Pluspunkt erhält die Hotbox allerdings durch die Grillhandschuhe die im Lieferumfang enthalten sind und das entfachen der Gasflamme erleichtern. Außerdem wird auch ein Stabfeuerzeug mitgeliefert. Wie man sieht, haben die Jungs von Hotbox also nicht nur viel Wissen in ihre Hotbox gesteckt, sondern sich auch Gedanken über das Zubehör-Set gemacht.

Grillrost und Rostführung

Die Beeftec Hotbox C900 hat einen Grillrost mit den Abmessungen 26,5 x 16 cm. Dieses Maß entspricht dem „Oberhitzegrill Standard“ und einer Rostfläche die auch viele andere Oberhitzegrills aufweisen.

Die Rostführung besteht aus 5 unterschiedlich hohen Führungsschienen. Die Wahl der Höheneinstellung ist unserer Ansicht nach absolut ausreichend. Im Gesamtvergleich der getesteten Oberhitzegrills, hat die Hotbox C900 mit das beste und einfachste Prinzip der Rostführung. Der Grillrost lässt sich durch die rechts und links an die Grillwand genieteten Führungen sehr problemlos bedienen. Dabei hakt und klemmt nichts, auch reicht eine Hand aus um die Höhe des Grillrostes zu verändern.

Leistung und Sicherheit

Beim Toastbrottest, bei dem wir die Hitzeverteilung auf den Grillrost herausfinden möchten, zeigt sich eine sehr schöne gleichmäßige Verteilung der Hitze auf den Rost.

Die Rostfläche wird fast zu 90 % schön ausgestrahlt. In der Mitte ist die Hitze natürlich am stärksten und nimmt zu Grillöffnung hin etwas ab. Man erkannt aber auch, dass die doppelwandige Konstruktion hier einige Vorteile bringt.

Schon beim Toastbrottest erkennt man die Leistung des Brenners und auch unsere Temperaturmessung zeigte Temperaturen über 850° an. Somit sind die „versprochenen“ 800°C auf jeden Fall erreicht und sogar übertroffen.

Ebenfalls optimal gelöst ist die Sicherung des Gashahnes auf der Rückseite des Grills. Ein rundumverlaufendes Edelstahlblech schützt den Gasregler.

Das Testkriterium „Sicherheit“ hat die Hotbox mit Bravour bestanden. Nicht zuletzt auch, da alle Edelstahlteile entgratet sind und keine spitzen oder scharfkantigen Ecken vorhanden sind.

Praxistest der Hotbox C900

Für unseren Beeftec Hotbox Praxistest haben wir ein tolles und optimal marmoriertes Kotelett von der Metzgerei Brath, mit einem Gewicht von 500 g und einer Stärke von 4 cm gewählt.

Den Grillrost mit samt dem Steak in die jeweilige Führungsschiene zu manövrieren ist gar kein Problem und schnell wird das Steak von auflodernden Flammen „gekpsst“.

In Kürze entstehen eine fabelhafte Kruste und eine schöne Bräunung.

Auch das Nachgaren auf der untersten Schiene des Grills klappt super. Der Abstand der untersten Ebene zum Brenner ist groß Genug, dass das Steak nicht weiter brutzelt und am Ende schwarz wird.

Durch die gleichmäßige Hitzeverteilung auf den Grillrost überzeugt die Hotbox C900 auf voller Linie und wir können getrost verraten, dass auch die Beeftec Hotbox einer der besten Oberhitzegrills in unserem Test ist.

Reinigung

Die Reinigung der Hotbox geht schnell von der Hand. Abtropfschale und Grillrost kommen direkt in die Spülmaschine. Durch die Verwendung von Edelstahl bleibt das Material auch nach häufigem Spülen in sehr guter Qualität.

Beim Reinigen ist zudem das geringere Gewicht der Hotbox ein Vorteil. So kann dieser Grill problemlos in Schräglage gehalten werden und mit einem nassen Schwamm ausgewischt werden.

Hotbox C900 Test Zusammenfassung

Man erkennt das sich die Entwickler der Hotbox über mehrere Jahre Gedanken gemacht haben und sich viel Input direkt vom „zukünftigen“ Verwendet geholt haben. Die Hotbox wirkt auf den ersten und auch auf den zweiten Blick einfach durchdacht.

Das Zubehör besteht genau aus den Teilen die benötigt werden und auch die Konstruktion ist hochwertig, qualitativ und gut verarbeitet. Unnötiger Firlefanz sucht man vergebens, dass sorgt nicht nur für ein zeitloses Design, sondern auch für eine sehr einfache Reinigung.

Und Last but not Least überzeugt natürlich auch die Leistung des Grills, wodurch die perfekten Steaks gezaubert werden können. In Punkto Preis- /Leistung ist die Hotbox definitiv mit an der Spitze bei unserem großen Oberhitzegrilltest.

Der Beitrag Die Beeftec Hotbox C900 im ausführlichen Praxistest erschien zuerst auf Grillen-entdecken.de.

Mit ihrem Q[kuh] sind sie die einzigen Mitbewerber aus Österreich auf dem großen Oberhitzegrill-Markt.

Während einem ausführlichen Praxistest haben wir den Q[kuh] Oberhitzegrill ausführlich getestet.

Verpackung und Lieferumfang des Q[kuh]

Der Q[kuh] Oberhitzegrill wird in einer herkömmlichen, braunen Kartonage geliefert. Ein kleines Logo des Q[kuh] und der Aufschrift BHB-Grill ist auf den zweiten Blick erkennbar.

Im inneren des Kartons befindet sich folgender Lieferumfang:

• Q[kuh] Oberhitzegrill (fertig montiert)
• Fettauffangschale (GastroNorm GN)
• Druckminderer
• Gasschlauch
• Edelstahl Grillrost
• Grillrostheber
• Schraubstange für die Höhenverstellung des Grillrostes

Wer noch mehr Infos über die Verpackung und den Lieferumfang haben möchte, kann sich unseren „Unboxing Artikel“ anschauen.

Aufbau und Material

Der Q[kuh] Oberhitzegrill ist bereits zusammengebaut. Vor der Verwendung müssen nur noch die Abtropfschale und der Grillrost in das Gehäuse eingeschoben werden. Ein Anschluss an eine Gasflasche ist selbstverständlich zum Schluss auch noch nötig.

Auf den ersten Eindruck überzeugt der Q[kuh] in unserem Test durch seine kompakte Größe und das geringe Gewicht im Gegensatz zu anderen Mitbewerbern. Das Gewicht und die Größe sind deutliche Vorteile in Sachen Handling und auch bei der Reinigung.

Gefertigt ist der 800°C-Grill komplett aus Edelstahl. Leider hat man bei diesem Grill auf eine doppelwandige Konstruktion verzichtet. Vorteil dadurch ist das bereits erwähnte geringe Gewicht, allerdings wird das Gehäuse beim Betrieb auch sehr heiß.

Alle Bauteile des Oberhitzegrills sind solide miteinander verschraubt. Auch die Verarbeitung der Edelstahlteile ist qualitativ sehr hochwertig. Scharfe Kanten oder spitze Ecken sind keine vorhanden. Lediglich auf die offenliegenden Schrauben, die die Wände des Grills mit der Bodenplatte verbinden, sollte man beim Reinigen achten.

Trotz des kompakteren Erscheinungsbildes ist die Rostfläche des Q[kuh] Oberhitzegrill nicht kleiner als bei der Konkurrenz. Mit einer Fläche von 24 x 14 cm kann auf dem Rost ein großes T-Bone Steak gegrillt werden. Bei manchen voluminösen Porterhouse Steaks mit ihrem großen Filetanteil, hat der Q[kuh] – wie aber auch andere Oberhitzegrills – etwas Probleme.

Bedienung

Q[kuh] einschalten

Der Q[kuh]  verfügt leider über keine Piezo-Zündung. Diesen Makel haben aber auch so ziemlich alle anderen Oberhitzegrills in unserem Test. Für folgende Weiterentwicklungen wäre eine einfache Piezo-Zündung daher wünschenswert. Um den Brenner in Gang zu bringen muss zunächst einmal der Grill an eine Gasflasche angeschlossen werden. Als nächstes muss der Gashahn gedrückt und aufgedreht werden. Nun kommt der spannende Teil, bei dem man mit einem Feuerzeug oder Streiholz das austretende Gas am Brenner entfachen muss. Empfehlenswert ist es hierbei ein Stabfeuerzeug zu verwenden.

Grillrost und Rostführung

Im Gegensatz zu anderen Oberhitzegrills gibt es beim Q[kuh] keine Führungsschienen. Um den Grillrost zu platzieren, muss dieser zunächst an der Hinterwand des Grills in Aussparungen geschoben und schließlich durch einen Edelstahlstab im vorderen Bereich des Grills gesichert werden. Der unterhalb des Grillrostes eingeführte Edelstahlstab verhindert dann das Absenken des Grillrostes.

Insgesamt gibt es 4 Stufen mit denen der Abstand des Grillrostes zum Brenner variiert werden kann. Die Höhenverstellung des Rostes ist durch das System allerdings mit etwas Aufwand verbunden.

Leistung und Sicherheit

Bei unserem Test des Q[kuh] haben wir unter anderem die Temperatur des Brenners mittels Hochtemperaturthermometer und die Hitzeverteilung durch den Toastbrottest beurteilt.

Beim Toastbrottest erkennt man eine relativ gleichmäßige Hitzeverteilung die fast die gesamte Grillrostfläche ausstrahlt. Im hinteren sowie vorderen Bereich nimmt die Hitze etwas ab. In der Mitte ist diese aber extrem hoch.

Auch die 800°C erreichet der Q[kuh] problemlos. Nach ein paar Minuten in Betrieb haben wir Temperaturen um die 830 °C gemessen. Ein Nachteil des Grills ist allerdings die einwandige Bauweise. Dadurch heizten sich die Seiten- und Rückwand des Grills sehr stark auf. Vor dem Abbau sollte man den Grill daher ausreichend lang abkühlen lassen.

Ebenfalls ist der sensible, da herausstehende Gashahn nicht weiter geschützt. Beim Transport muss man daher sehr darauf achten, dass dieser durch Stöße nicht beschädigt wird.

Praxistest des Q[kuh]

Für unseren Q[kuh] Test haben wir ein tolles und optimal marmoriertes Dry Aged Kotelett von der Metzgerei Brath, mit einem Gewicht von 500 g und einer Stärke von 4 cm gewählt.

Den Grillrost mit dem Steak in die Aussparungen an der Rückwand des Grills zu manövrieren gestaltet sich als etwas „Fummelei“, zumal der Brenner auch ordentlich Hitze abgibt.

Nach dem Einschieben, wird das Steak aber auch schon von den Flammen des Brenners umschmeichelt und es entsteht schnell ein karamellfarbene Kruste. Nach ca. 2-3 Minuten pro Seite ist es dann an der Zeit das Steak tiefer zu setzen.

Durch die hohen Temperaturen die der Grill erreicht, sowie die gute Hitzeverteilung ist das Ergebnis am Ende grandios.

Reinigung

Am Ende bleibt nur noch eines zu tun, die Reinigung. Hier kann der Q[kuh] durch sein geringes Gewicht punkten. Ohne großen Kraftaufwand kann man diesen schräg halten oder kippen um beim Reinigen kein Wasser anzustauen. Zur Not lässt sich der Q[kuh] auch teilweise auseinander schrauben.

Ebenfalls hat das System zur Halterung des Grillrostes bei der Reinigung seine Vorteile, denn das knifflige Reinigen von Führungsschienen kann man sich bei diesem Grill sparen.

Ein Nachteil bei der Reinigung ist allerdings die nicht ganz passende GN-Abtropfschale, die nicht so breit ist wie das Grillgehäuse. Zwischen Abtropfschale und Grillwänden kann so Fett auf das Bodenblech tropfen. Dies wiederum ist durch die bereits angesprochenen offenliegenden Schrauben dann etwas erschwert zu reinigen.

BHB Q[kuh] Test Zusammenfassung

Der Q[kuh] punktet durch sein geringes Gewicht und seine kompakte Größe, ohne eine geringere Grillfläche als die Konkurrenz zu besitzen. Der Grill ist daher ohne großen Kraftaufwand auf- und abgebaut sowie gereinigt. Dies spricht durchaus für eine häufige und einfache Nutzung des Grills.

Auch die Verarbeitung ist qualitativ hochwertig und hat ein ansprechendes Design. Scharfe Kanten oder Ecken sucht man vergebens, was den Grill sicher macht.

Die Leistung und Hitzeverteilung kann sich ebenfalls sehen lassen. Der Grillrost wird großflächig vom Brenner bestrahlt und mit den erreichten 830°C wird jedes Steak perfekt gegrillt.
Punkte abziehen müssen wir bei der einwandigen Bauweise, wodurch der Korpus des Grills sehr heiß wird. Ebenso negativ empfanden wir die offenliegenden Schauben am Bodeninneren.

Was die Rostführung betrifft waren wir uns etwas uneinig. Eine sehr einfache Reinigung steht hier einer etwas kniffligeren Höhenverstellung des Grillrostes entgegen. Ansonsten ist der Q[kuh] durch die glatten Edelstahloberflächen sehr pflegeleicht und einfach zu reinigen.

Der Beitrag Der BHB Q[kuh] Oberhitzegrill im ausführlichen Praxistest erschien zuerst auf Grillen-entdecken.de.

Hinter der Marke Asteus steckt die Johannes Kurzweil GmbH die gleich mehrere Modelle von Oberhitzegrills in ihrem Portfolio hat.
Der Asteus Steaker ist das kleinere Modell mit zwei Kreamikbrenner. Der Asteus Family zum Beispiel kommt dann schon mit stolzen vier Brennern daher.

Wir haben zunächst den Asteus Steaker getestet.

Verpackung und Lieferumfang

Die Gestaltung des Versandkartons ist auffallend und modern. Sofort fallen einem die Aufschrift 800 und das Asteus Logo ins Auge. Von allen bisher getesteten Oberhitzegrills hat Asteus das interessanteste und auffälligste Verpackungsdesign. In jedem Fall macht die Verpackung neugierig. Nicht zuletzt weil auch die Zubereitungsmöglichkeiten „Steak, Grillen, Pizza, Gemüse, Saucen, Gratin“ auf dem Karton aufgeführt sind. Last but not least passt auch die schwarz-rote Färbung sehr gut zu diesem Höllengrill.

Im inneren des Karton sitzt der Asteus Steaker Oberhitzegrill gut und sicher verpackt. Kartonwürfel an den Ecken des Gerätes schützen es beim Transport und sorgen für einen festen Halt im Karton.

Im Lieferumfang des Asteus Steaker befinden sich folgende Teile:

• Asteus Steaker Oberhitzegrill
• Grillrost
• Zwei GN-Schalen
• Topflappen
• 2 Grillrostheber
• 1 Rostschaber
• Bedienungsanleitung
• Grillpinzette
• Schlüssel für den Start des Steaker

Wer noch mehr Infos über die Verpackung und den Lieferumfang haben möchte, kann sich unseren „Unboxing Artikel“ anschauen.

Was ebenfalls sehr interessant ist, ist das verfügbare Zubehör, welches optional hinzugekauft werden kann. So gibt es zum Beispiel einen Pizzastein, eine Pizzaschaufel oder eine GN-Schale speziell für Gyros welche zusätzlich gekauft werden können.

Aufbau und Material

Wenn man den Asteus Steaker aus dem Versandkarton lüpft, bemerkt man erst das hohe Gewicht dieses Grills. Das macht ihn aber auch sehr solide und sorgt für einen sicheren Stand. Auch die Größe fällt sofort in Auge und man bekommt Lust ein großes Stück Steak darauf zuzubereiten. Gefertigt ist der Asteus Steaker aus hochwertigem Edelstahl.

Auf den zweiten Blick erkennt man die vielen Finessen des Oberhitzegrills. Eine Gastronormschale die als Abtropfschale fungiert befindet sich unter dem Grillrost. Eine weitere Gastronormschale hat ihren Platz über dem Brenner. Hier können Saucen oder bereits gegrilltes Gemüse warmgehalten werden. Des Weiteren besitzt der Asteus Steaker zwei Öffnungen, die eine Nutzung von zwei Seiten ermöglicht.

Der Oberhitzegrill ist wie bereits erwähnt solide und sehr gut verarbeitet. Sein Design ist ansprechend und verhindert durch viele Rundungen die Verletzungsgefahr am Metall. Ebenfalls ist der Grill mit viel „Know-How“ zusammengebaut.

Eine Doppelwandige Konstruktion – übrigens auch der Deckel über dem Brenner – sorgen für eine gute Wärmespeicherung im Garraum.

Bedienung

Beefbox einschalten

Anders als bei vielen gasbetriebenen Oberhitzegrills, muss man den Asteus Steaker nicht an eine Gasflasche sondern an eine Steckdose anschließen. Ist das getan, muss nur noch der „Zündschlüssel“ an der Seite des Steakers umgedreht werden und schon kann es losgehen.

Zugegebenerweise ist man beim Erstbetrieb zunächst skeptisch, ob die Haushaltssteckdose genügend Leistung generiert oder ob beim Einschalten alle Sicherungen herausfliegen. Hier können wir Entwarnung geben. Die haushaltüblichen Steckdosen haben genügend „Saft“ und auch die Sicherungen bleiben drin.

Grillrost und Rostführung

Der Grillrost des Asteus Steaker ist aus solidem Edelstahl und hat eine stattliche Größe von 29 x 22,5 cm. Darauf passt definitiv auch große Fleischstück wie zum Beispiel ein Porterhouse-Steak. Auch gestalterisch kann der Grillrost Punkten. Als einziger Oberhitzegrill besitzen die Streben des Grillrostes ein Wellenmuster. Auch wenn das Wellenmuster am Grillergebnis nichts ändert, sind sie schön anzusehen.
Entsprechend der Größe des Grillrostest kann der dieser wahlweise mit einem oder mit zwei Rosthebern bedient werden.

Insgesamt gibt es am Steaker drei Einschubhöhen, das sind leider etwas weniger Möglichkeiten den Grillrost in seiner Höhe zu verstellen als bei Konkurrenzgrills.

Auch die Rostführung ist etwas gewöhnungsbedürftig. Denn der Rost kann nicht einfach aus einer Führungsschiene herausgezogen werden, sondern muss zunächst angehoben und dann nach vorne gezogen werden. Hintergrund für diese Bedienung sind Haken an der Unterseite des Grillrostes, die wiederum ermöglichen es, dass man den Grillrost nach vorneziehen kann und dieser etwas gekippt in dieser Position verbleibt. Nützlich ist diese Funktion beim Wenden seines Steaks, denn der Grillrost muss somit nicht komplett herausgezogen und zum Wenden abgesetzt werden.

Leistung und Sicherheit

Der Toastbrottest, bei dem wir die Hitzeverteilung auf den Grillrost veranschaulichen wollen, zeigt eine eher ungleichmäßige Hitzeverteilung auf den Grillrost. Dies kann der Asteus Steaker glücklicherweise durch seine Größe kompensieren. Der Bereich der von den Infrarotstrahlern bestrahlt wird, reicht für ein großes Rumpsteak oder Rib Eye aus.
Erstaunlicherweise ist die Hitzeentwicklung – trotz der beiden Öffnungen – gerade im Bereich der hinteren Öffnung am stärksten ausgeprägt. Insgesamt werden ca. 60 – 70 % des Grillrostes intensiv bestahlt.

Auch die erreichte Leistung der Infrarotelemente von um die 800°C entspricht den Angaben des Herstellers.

Eine wirklich positive Eigenschaft des Asteus Steaker ist die Zulassung, dass dieser Grill auch im Innenraum verwendet werden darf. Andere Oberhitzegrills dürfen nur im freien genutzt werden und dürfen zum Teil auch in keinem Gastronomiebetrieb verwendet werden. Wer also eine Wohnung sein Eigen nennt und keine Möglichkeit hat im Freien zu Grillen, für den ist der Asteus Steaker genau das Richtige.

Auch in Punkte Sicherheit überzeugt der Asteus Steaker und kann getrost im Haus verwendet werden. Zum einen wird er durch einen Schlüssel ein und ausgeschaltet und zum anderen wird der Grill von außen, durch die doppelwandige Konstruktion nicht sonderlich heiß. Bei Oberhitzegrills mit Temperaturen um die 800°C gilt allerdings Vorsicht vor Verbrennungen walten zu lassen.

Worauf aber durchaus geachtet werden muss, ist das immer die Abtropfschale während dem Betrieb eingesetzt ist. Die Infrarotstrahler erzeugen eine sehr starke Hitze wodurch es bei einer fehlenden Abtropfschale zu Verbrennungen des Tisches oder Ablage kommt (unser Biertisch hat nämlich jetzt eine recht große schwarze Fläche).

Praxistest des Asteus Steaker

Für unseren Asteus Steaker Praxistest haben wir ein tolles und optimal marmoriertes Kotelett von der Metzgerei Brath, mit einem Gewicht von 500 g und einer Stärke von 4 cm gewählt.

In Punkto Leistung hat der strombetriebene Asteus Steaker kein nachsehen gegenüber seiner gasbetriebener Konkurrenz. Der Grillrost mitsamt dem Steak lässt sich problemlos in die jeweilige Führungsschiene einführen. Sofort wirkt die Hitze auf das Steak ein, wodurch selbiges schnell anfängt zu brutzeln. Auffällig ist, dass keine Stichflammen wie bei gasbetriebenen Oberhitzegrills entstehen.

Ein Nachteil des Asteus Steaker ist, dass die unterste Führungsschiene immer noch zu nahe am Brenner ist, um das Steak nachziehen zu lassen. Dieses muss dann schon einen weiteren Stock tiefer in die Abtropfschale gelegt werden.

Am Ende ist das Ergebnis aber trotzdem spitze und wir dürfen ein goldbraunes, super saftiges Steak tranchieren.

Reinigung

Die Reinigung des Asteus Steaker geht im Prinzip einfach, einzige Schwierigkeit beim Putzen ist sein doch erhöhtes Gewicht von rund 13 kg. Die GN-Schalen sowie der Rost können aber einfach in die Spülmaschine und durch den mitgelieferten Rostschaber schon mal von groben Schmutz befreit werden.

Auch durch die weiter auseinanderliegenden Führungsschienen des Grillrostes geht die Reinigung der Seitenwände problemlos.

Eine Grundreinigung aller Bauteile ist allerdings durch die fest verbundene Konstruktion nicht möglich.

Asteus Steaker Test Zusammenfassung

Kein Gas, keine Flammen, keine Verbrennungen beim Zünden der Gasbrenners, das sind die Vorteile des Asteus Steaker der durch den Strombetrieb eine echte Alternative für Leute ohne Garten, etc. ist.

Auch das Design und die Verarbeitung können sich sehen lassen. Noch dazu bietet der Steaker so manche Finesse wie die Warmhalteschale über den Heizelementen oder der Grillrost, der ausgezogen auf Position bleibt.

Die Leistung und die Hitzeentwicklung ist für einen strombetriebenen Grill wirklich überdurchschnittlich hoch und kann mit der gasbetriebenen Konkurrenz durchaus mithalten. Größere Steaks gelingen auf dem Steak perfekt, auch wenn leider nicht der gesamte große Grillrost gleichmäßig bestrahlt wird. Aber nicht nur Steaks gelingen auf dem Steaker, auch Saucen, Gemüse oder andere Leckereien können mit diesem Gerät zubreitet werden. Nicht umsonst wirbt Asteus mit diesen Zubereitungsmöglichkeiten auf ihrem Versandkarton oder bietet zusätzliches Zubehör wie einen Pizzastein an.

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Beefbox Pro heißt der Oberhitzegrill von PrOTeUS der aus Überzeugung und der Lust nach guten Steaks entstand und mittlerweile verkauft wird.

Verpackung und Lieferumfang

Die Beefbox Pro wird in einem weißen Karton mit großem, blauem PrOTeUS Schriftzug geliefert. Wer den Firmennamen PrOTeUS nicht mit der Beefbox Pro in Verbindung bringen kann, weiß zunächst nicht welche „heiße“ Ware in diesem Paket schlummert.

Die Beefbox selbst ist mit Luftpolsterfolie eingewickelt. Ebenso ist der Karton auf die Größe der Beefbox zugeschnitten, so dass kaum Luft zwischen Grill und Karton besteht. Einen festen Sitz ermöglichen zudem Styroporkeile.

Im Lieferumfang der Beefbox Pro sind folgende Teile enthalten:

• Beefbox Oberhitzegrill
• Lange Streichhölzer
• Stabfeuerzeug
• 2 GN-Schalen
• 2 Grillroste
• Rostheber
• Gasschlauch (lang und kurz)
• Druckminderer

Wer noch mehr Infos über die Verpackung und den Lieferumfang haben möchte, kann sich unseren „Unboxing Artikel“ anschauen.

Aufbau und Material

Die Beefbox Pro wird vormontiert geliefert. Bevor die Beefbox getestet werden kann, ist jedoch zunächst etwas „Fummelarbeit“ notwendig. Denn auf den Edelstahlteilen des Oberhitzegrills befindet sich noch eine Folie, die vor Kratzern, etc. schützt. Des Weiteren muss die Bodenplatte noch abgeschraubt und gedreht werden, sodass das breite U-Profil nach unten zeigt und als Fuß fungieren kann.

Die Bauteile des Oberhitzegrills sind alle aus gebürstetem Edelstahl hergestellt und daher sehr hochwertig. Das runde Design sorgt nicht für ein zeitloses Aussehen des Grills, sondern auch für die entsprechende Sicherheit ohne scharfe Kanten oder spitze Ecken.

Des Weiteren ist der Oberhitzegrill doppelwandige hergestellt. Durch den erhöhten Materialeinsatz ist die Beefbox Pro etwas schwerer, hat dafür aber auch einen festen Stand und die Sicherheit ist durch eine geringere Erhitzung der Außenwand ebenfalls erhöht.

Bedienung

Beefbox einschalten

Leider verfügt die Beefbox Pro – wie viele andere Oberhitzegrills –  über keine Piezo-Zündung. Daher muss nach dem der Gashahn an der Gasflasche und am Grill selbst aufgedreht ist, durch ein Feuerzeug oder Streicholz entfacht werden. Positiv bei dem Oberhitzegrill von PrOTeUS ist allerdings, dass lange Streichhölzer und ein Stabfeuerzeug gleich mitgeliefert werden.

Grillrost und Rostführung

Der Grillrost des Oberhitzegrills Beefbox Pro hat eine auf die GastroNorm-Schale zugeschnittene Größe mit dem Maßen 26,5 x 16 cm. Dadurch dass die Abtropfschale dieselbe Größe wie auch der Grillrost besitzt, läuft kein Fleischsaft daran vorbei und verschmutzt den Boden. Gefertigt ist der Grillrost wie auch der Rest der Bauteile aus hochwertigem Edelstahl.

Auffällig an diesem Oberhitzegrill ist die Rostführung. Ein wellenförmig gebogenes Edelstahlblech, mit vielen Einkerbungen befindet sich an den beiden Wänden des Grills. Dadurch besitzt die Beefbox Pro über unzählige, mögliche Höheneinstellungen des Grillrostes. Einziger Nachteil der vielen, eng nebeneinander liegenden Höhenschienen, sehen wir allerdings darin, auf beiden Seiten die gleiche Höhe zu erwischen. Oftmals musste hier durch häufiges Einschieben die gleiche Höhenpositionierung gefunden werden. Glücklicherweise ist die Konstruktion der Führungsschienen solide und das Material sehr hochwertig, sodass sich auch bei längerem Betrieb die Führungsschienen nicht verziehen.

Leistung und Sicherheit

Beim durchgeführten Toastbrottest hat sich gezeigt welche enorme Hitze die Beefbox Pro entfaltet. In weniger als 15 Sekunden sind alle unserer Toastbrotscheiben auf dem Rost verbrannt. Lediglich an der Öffnung des Grills ist die Temperatur etwas geringer. Der Test hat gezeigt, dass mehr als 90 % des Grillrostes von der Hitze der Keramikbrenner bestrahlt wird.

Auch der Hitzethermometer hat Temperaturen über der 850°C Marke angezeigt. Somit kann man bei diesem Oberhitzegrill in der Tat von einem „Höllenfeuer“ sprechen.

In Punkto Sicherheit kann die Beefbox Pro in vielen Kategorien Punkten. Zum einen wird die Außenhaut des Grills durch die doppelwandige Bauweise kaum heiß. Einzig die Rückwand und direkt über dem Brenner heizt sich der Grill durch die fehlende Doppelwandigkeit auf. Des Weiteren gibt es – auch wegen dem rundlichen Design – keine scharfen Kanten oder spitze Ecken an denen man sich verletzen könnte. Und zu guter Letzt können wir die Sicherung des am Grill befindlichen Gashahns durch eine Edelstahlabdeckung positiv bewerten.

Praxistest der Beefbox Pro

Für unseren Beefbox Pro Praxistest haben wir ein tolles und optimal marmoriertes Dry Aged Kotelett von der Metzgerei Brath, mit einem Gewicht von 500 g und einer Stärke von 4 cm gewählt.

Den Grillrost mit dem Steak in die vielen schmalen Führungsschienen zu manövrieren bedarf etwas Übung und die ein oder andere Korrektur.

Hat der Grillrost samt Steak aber seinen Platz gefunden, sieht man sofort die brachiale Hitze des Grills, die mit mehr als 850°C auf unser Steak einwirkt. Immer wieder schön anzusehen, sind die Flammen die unserem Steak in Kürze eine fabelhafte Kruste und eine schöne Bräunung verpassen.

Durch die gleichmäßige Hitzeverteilung auf den Grillrost überzeugt die Beefbox Pro auf voller Linie und wir können getrost schon hier verraten, dass die Beefbox Pro einer der besten Oberhitzegrills in unserem Test ist.

Reinigung

Rost, Rostschieber und die Abtropfschale sind durch die Verwendung von hochwertigem Edelstahl Spülmaschinen geeignet. Auch die glatten und gut zugänglichen Oberflächen des „800°-Grills“ machen eine Reinigung recht einfach.

Einziges Manko bei einer schnellen Reinigung sind die Führungsschienen, die aus vielen schmalen Schlitzen bestehen. Dem beim Grillen umherspritzenden Fett und Fleischflüssigkeit wird man dadurch nur schwer Herr. Glücklicherweise lassen sich die beiden Edelstahlbleche mit den Schlitzen für die Rostführung sowie das Bodenblech problemlos durch das Lösen von Schrauben entfernen. So steht einer einfachen und gründlichen Grundreinigung nichts im Wege.

Beefbox Pro Test Zusammenfassung

Die PrOTeUS Beefbox Pro überzeugt auf voller Linie.
Das Design ist schlicht, zeitgemäß und dennoch schön anzusehen. Außerdem ermöglicht die Gestaltung und auch die abnehmbare Rostführung sowie das Bodenblech eine einfache und vor allem sichere Reinigung ohne scharfe und spitze Kanten.

Auch trotz des erhöhten Materialeinsatzes durch die doppelwandige Edelstahlkonstruktion liegt die Beefbox Pro preislich absolut im Rahmen.

Im Gegenteil, durch die grandiose Hitzeentwicklung und die gleichmäßige Verteilung auf dem Grillrost ist dieser Oberhitzegrill sogar recht günstig.

Die vielen Möglichkeiten den Grillrost in seiner Höhe zu variieren ist sicherlich gut gemeint, jedoch würden wir empfehlen die Abstände der Führungsschlitze zu verbreitern um eine einfachere Rostführung zu gewährleisten.

In Punkte Sicherheit ist in jedem Fall auch der Schutz des sensiblen Gashahnes auf der Rückseite des Grills zu erwähnen.

Wer mit dem Gedanken spielt sich einen Oberhitzegrill zuzulegen, macht bei der Beefbox Pro von PrOTeUS definitiv nichts falsch.

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„Wir beobachten mit Begeisterung den Trend zum Hochtemperaturgrill in Deutschland seit gut drei Jahren. Recht schnell war unsere Neugier geweckt selbst einen Grill zu bauen, welcher die 800 °C Marke erreicht.

Da diese Gastrogeräte in der Regel sehr kostenintensiv sind, machten wir es uns zur Aufgabe eine preiswerte aber dennoch qualitativ hochwertige Alternative mit entsprechender Performance zu entwickeln.

Selbstverständlich ist man darauf bedacht das Unternehmen weiter auszubauen, weshalb man sich über neue Vertriebspartner und ganz besonders über begeisterte Kunden freut.“

Revolutionäre Grilltechnik für den Steakgenuss zu Hause

Das Unternehmen Beeftec® wurde im Januar 2016 von zwei Ingenieuren aus Aschaffenburg in Unterfranken gegründet. Die Freunde sind das erste Mal auf die spezielle Hochtemperatur-Grilltechnik in einer der größten deutschen Grillforen aufmerksam geworden. Ihren Ursprung und ihr Patent haben die 800 °C Grills jedoch in der Hochburg des BBQs – den USA.

Dort findet man die sogenannten Salamander Grills oder auch Overfired-Broiler in zahlreichen New Yorker Steak Häusern, die selbstverständlich als Messlatte für den ersten Eigenbau angesehen wurden.

Da diese Gastrogeräte in der Regel sehr kostenintensiv sind, machten wir es uns zur Aufgabe eine preiswerte aber dennoch qualitativ hochwertige Alternative mit entsprechender Performance zu entwickeln. Unser Ziel ist es ein erschwingliches Grillgerät für diejenigen anbieten zu können, die auch privat die Vorzüge dieser revolutionären Grilltechnik genießen möchten.

Daten und Fakten zu Beeftec Grillgeräte GbR

Ein Interview mit Fritz von Beeftec Grillgeräte GbR über die Hotbox C900

1. Hallo Fritz, erzähl uns doch etwas über deine Firma und wie die Idee entstand, einen Oberhitzegrill zu entwickeln.

Lukas und ich (beide 29 Jahr alt) kommen aus Aschaffenburg und sind bereits seit der Grundschule sehr gut befreundet. Nachdem wir die komplette Schullaufbahn Seite an Seite durchlaufen hatten, beschlossen wir eine Ausbildung zum Mechatroniker zu beginnen. Nach erfolgreicher Absolvierung haben wir uns dann entschieden noch ein Master-Studium dranzuhängen. Lukas ist daher nun Maschinenbauingenieur und ich Vertriebsingenieur, was für unser Projekt mehr als vorteilhaft ist. Jeder konnte so seine individuellen Stärken beim Aufbau unseres Unternehmens einbringen.

Wir beobachten mit Begeisterung den Trend zum Hochtemperaturgrill in Deutschland seit gut drei Jahren. Recht schnell war unsere Neugier geweckt selbst einen Grill zu bauen, welcher die 800 °C Marke erreicht. Nachdem wir aus unserem Bekanntenkreis und zahlreichen Grill-Begeisterten in verschiedenen Online-Netzwerken super Feedback erhalten hatten, wurde Ende 2015 die Idee geboren unsere HOTBOX C900 auf den Markt zu bringen. Auch wenn sich dies erstmal relativ einfach anhört, waren hierzu viele Hürden zu nehmen. Bedenkt man, dass alle Gasgrills vor dem Verkauf einer Baumusterprüfung zu unterziehen sind, wird das Vorhaben recht aufwändig. Hinzu kommt dann noch die Unternehmensgründung, die Selektion von Lieferanten, die Planung der Fertigung, der Auf- und Ausbau von Vertriebswegen, das Marketing usw.

2. Erzähle uns etwas über euren Oberhitzegrill. Was sind die Besonderheiten? Wie ist die Handhabung?

Selbstverständlich ist unser Grill nach der entsprechenden Richtlinie geprüft worden, sodass sich keiner um seine Sicherheit Gedanken machen muss. Hinzu kommen hochwertige Edelstahlkomponenten, ein leistungsstarker Keramikbrenner sowie ein zeitloses Design. Obwohl die HOTBOX für nur 419,00€ erhältlich ist, ist es uns gelungen das Gerät doppelwandig zu konstruieren. Dies führt zu einer besseren Hitzeisolierung sowie zu einem sehr stabilen Aufbau. Die Handhabung unterscheidet sich im Großen und Ganzen nicht von unseren Mitbewerbern. Wir setzen jedoch auf benutzerfreundliche Einschubleisten, welche die Handhabung des Rosts schneller und einfacher machen.

3. Was ist der Vorteil beim Grillen mit einem 800°C heißen Oberhitzegrill?

Durch die hohe Temperatur bleibt das Steak im Kern außergewöhnlich saftig und zart und wird dabei außen eine perfekt karamellisierte Kruste vor (Maillard-Reaktion). Selbstverständlich eignet sich der Grill nicht nur für Steaks. Auch Fisch, Gemüse, Nachspeisen, etc. stellen die HOTBOX vor keine Herausforderung. Anregungen hierzu findet man im Projekt 800 Kochbuch, welches zwei Freunde aus München zu dieser besonderen Grilltechnik geschrieben haben.

4. Lässt sich die Hotbox auseinanderbauen um so einen einfachen Transport und eine einfache Reinigung zu ermöglichen?

Die HOTBOX von Beeftec verfügt über ein komplett geschlossenes Edelstahl-Innengehäuse. So kann sie bei Bedarf einfach gereinigt und ausgewischt werden. Eine komplette Demontage der Bauteile ist hierführ nicht notwendig, weshalb wir zu dem Entschulss gekommen ist, das Gerät mit Nieten zu versehen.

5. Hast du für unsere Leser sonst irgendwelche Tipps, Erfahrungswerte oder Hinweise zu eurem Oberhitzegrill?

Das Thema „Oberhitzegrillen“ ist mittlerweile sehr umfangreich geworden, was es schwer macht im Detail darauf einzugehen. Wir empfehlen jedem Grillbegeisterten sich in das Thema einzulesen oder sich auf youtube diverse Rezepte anzuschauen. Persönlich mögen wir es relativ einfach – ein gesundes Stück Dry-Aged mit fermentiertem Pfeffer und Meersalz ist bei uns der Klassiker.

Die Hotbox C900

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Verpackung der Beeftec Hotbox C900

Verpackt ist die Beeftec Hotbox C900 in einem normalen, braunen Versandkarton. Auf den Flanken des Kartons sind Aufkleber mit dem Beeftec Logo geklebt. Ansonsten ist der Umverpackung nicht anzumerken, was für ein Schatz sich im inneren befindet.

Nach dem Öffnen des Kartons erkennt man sofort, dass sich jemand Gedanken über einen sicheren und beschädigungsfreien Transport gemacht hat. Alles hat dabei seinen Platz und ist mit Styropor gegen wackeln und verrutschen gesichert.

Beim Auspacken ist uns zudem positiv aufgefallen, dass alles Zubehör in einem separaten kleineren Karton untergebracht ist. Bei anderen bereits getesteten Oberhitzegrills war das Zubehör bislang immer im Bauch des Grills – gut verpackt – verstaut.
Nicht das der Transport der Zubehörteile im Bauch des Grills weniger sicher gewesen wäre, aber dennoch macht der zusätzliche Karton der Beeftec Hotbox C900 einen wertigen Eindruck.

Lieferumfang

Der Lieferumfang der Beeftec Hotbox C900 beinhaltet folgendes:

• Den Oberhitzegrill Hotbox C900
• Ein Gasschlauch mit Druckminderer
• Eine Bedienungsanleitung
• Eine Abtropfschale nach Gastronorm
• Ein Grillrost
• Ein Grillrostheber
• Ein Paar hitzebeständige Grillhandschuhe
• Ein Stabfeuerzeug

Insbesondere das Paar Grillhandschuhe hat uns begeistert. Bei Temperaturen um 800°C sind diese ein wirklich sinnvolles Zubehör.

Aufbau

Nachdem alle Teile ausgepackt und von ihren Schutzfolien befreit sind, steht ein sehr ansprechender Oberhitzegrill vor uns. Man erkennt sofort die hochwertige Verarbeitung der Edelstahlteile, die doppelwandige Konstruktion und vor allem die sehr einfach zu bedienenden Grillrostführungen. Als Logo ziert die Hotbox C900 ein Stierkopf im oberen Bereich des Grills, außerdem ist an der Seite der Name „Beeftec“ in den Edelstahl eingraviert.

Alle Bauteile sind sicher miteinander verschraubt oder vernietet, es gibt keine spitzen Ecken oder scharfe Kanten und der Grill steht absolut robust. Positiv anzumerken ist des Weiteren die Sicherung des Gashahnreglers durch eine Konstruktion aus Edelstahl. So ist das sensible, logischerweise herausstehende Bauteil optimal geschützt.

Eine ausführlichen Testbericht gibt es hier >>

Hotbox C900 selber auspacken? Verfügbarkeit bei Amazon prüfen >>

Beefbox von PrOTeUS Unboxing Video:

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„Startpunkt unserer ersten Mission war dieser Moment, wo wir um den Tisch herum saßen und uns dachten: „Ist ok, hatte ich aber schonmal besser..

Wir lieben gutes Essen und wir lieben Grillen. Deswegen wollen wir neue Maßstäbe beim Grillen setzen und allen Grill-Liebhabern das Werkzeug an die Hand geben, mit dem sie beim Grillen optimale Ergebnisse erzielen können.

Ottos O.F.B. ist das Ergebnis unserer ersten Mission.“

Otto Wilde Grillers – Die Mission: Das perfekte Steak grillen

Otto Wilde Grillers, dass sind Alex, Julia, Nils und natürlich Otto. Sie alle sind eine Familie und lebten gemeinsam eine Zeit lang in den USA.
Als Food Verrückte, besuchten sie natürlich auch die berühmten Steakhäuser wie z.B. Wolfgangs Steakhouse dort wird in großen Öfen unter extremer Hitze das Steak zubereitet.

Die Idee einen eigenen Oberhitzegrill zu entwickeln kam ihnen beim Genuss eines herkömmlich zubereiteten Steak. „Ist ok, hatte ich aber schonmal besser..“, so die einstimmige Meinung in der Familie. Die für die Gastronomie zugelassenen Öfen sind für den Hausgebrauch natürlich viel zu groß, daher musste ein kleinerer ofen her, der Steakhaus Qualität nach Hause bringt.

Im Jahr 2016, nach einer erfolgreichen „Kickstarter Kampagne“ war es dann so weit und der Otto Wilde O.F.B. kam auf den Markt.

Daten und Fakten zu Otto Wilde Grillers

Ein Interview mit Julia von Otto Wilde Grillers über den Otto Wilde O.F.B.

1. Hallo Julia, erzähl uns doch etwas über deine Firma und wie die Idee entstand, einen Oberhitzegrill zu entwickeln.

Wir sind nicht nur familiär verbunden, sondern teilen darüber hinaus auch eine große Leidenschaft für Grillen und Essen. Wir haben nach einem Weg gesucht, um das perfekte Steak wie im Steakhaus zu Hause zuzubereiten. Da wir alle eine Zeitlang in den USA gelebt haben, dem Mutterland des Grillens, wissen wir, was das Geheimnis hinter einem richtig guten Steak ist: die richtige Temperatur! Nur so bekommt ein Steak außen eine schöne goldbraune Kruste, während es innen saftig und rosazart bleibt. Aber keiner der hier erhältlichen Grills hat uns so richtig zufrieden gestellt. Da gab es nur eine Möglichkeit: selber machen! Otto, der Vater meines Mitgründers Nils, hat seine Erfahrung als Ingenieur eingebracht und wir haben zu tüfteln angefangen – daraus ist schließlich der 900 °C Oberhitzegrill Over-Fired Broiler, kurz der O.F.B. entstanden. Es war also nicht die berühmte Schnaps-, sondern vielmehr eine „Steakidee“, die uns 2015 zur Gründung von Otto Wilde Grillers bewegt hat.

2. Erzähle uns etwas über euren Oberhitzegrill. Was sind die Besonderheiten? Wie ist die Handhabung?

Der O.F.B. ist sehr einfach zu bedienen. Mit zwei Piezo-Zündern können die beiden Brenner auf Knopfdruck eingeschaltet werden. Nach etwa drei Minuten Vorheizen ist der Grill startklar. Die
Temperatur der beiden Brenner ist jeweils individuell zwischen 400 °C bis zu 900 °C in der Spitze regelbar. Dadurch ist der Grill besonders vielseitig einsetzbar und man kann auch viele andere
Sachen außer Steak darauf grillen, wie z.B. Fisch, Pizza oder Gemüse. Natürlich kann auch die Höhe des Grillrostes angepasst werden: mit dem abnehmbaren Hebel ist eine stufenlose und
flexible Höhenverstellung möglich. Außerdem nimmt man mit dem Hebel auch den Grillrost aus dem O.F.B., bzw. schiebt ihn auf die Grillschiene. Und gegen den Grilldurst lässt sich mit dem Hebel auch fix ein Bierchen öffnen – erste Hilfe am Grill nach Ottos Art.

3. Was ist der Vorteil beim Grillen mit einem 900°C heißen Oberhitzegrill?

Die hohe Temperatur von über 900 °C gibt Steaks besonders intensive Geschmacksnuancen: Die Oberfläche karamellisiert und entfaltet feine Röstaromen, während das Fleisch innen zartrosa
und saftig bleibt. Hierbei spricht man von der sogenannten Maillard Reaktion, wobei sich die Zucker und Proteine im Fleisch zu einer leckeren Kruste verbinden. Anders als bei herkömmlichen Unterhitzegrills kommt beim O.F.B. die Hitze von oben. Dadurch wirkt sich die Temperatur gleichmäßig auf der Fleischoberfläche aus, sodass das Fleisch eine gleichmäßige Kruste bekommt. Bei Unterhitze wird die Hitzeverteilung von herunterfallenden Fetttropfen und Fleischsäften gestört, sodass die Garung nie so gleichmäßig ist wie bei der Oberhitze. Auf dem O.F.B. brauchen selbst dicke Steak-Cuts höchstens zwei Minuten pro Seite – so lassen sich problemlos auch mehrere Gäste gleichzeitig mit dem perfekten Steak beglücken.

4. Lässt sich der O.F.B. auseinanderbauen um so einen einfachen Transport und eine einfache Reinigung zu ermöglichen?

Es war uns von Anfang an sehr wichtig, einen kompakten und funktionalen Grill zu bauen. Daher ist auch die Reinigung des O.F.B. denkbar einfach: die mitfahrende Fettfangschale unter dem
Rost sammelt herablaufende Fleischsäfte und kann anschließend wie auch der Edelstahlrost und der Grillhebel einfach in die Spülmaschine. Nur unseren gusseisernen Rost würde ich besser per
Hand ohne Seife spülen. Sobald der Grill abgekühlt ist, kann das Oberteil mit den Brenneinheiten einfach abgenommen werden, sodass der Grillraum im Handumdrehen gereinigt werden kann. Für den einfachen Transport bieten wir eine stabile Aluminiumbox mit zwei Tragegriffen an. Da passt der O.F.B. samt Zubehör hinein, so dass man ihn ohne Probleme auch zu Freunden oder
zu einem Picknick im Grünen mitnehmen kann.

5. Hast du für unsere Leser sonst irgendwelche Tipps, Erfahrungswerte oder Hinweise zu eurem Oberhitzegrill?

Möglichst viel ausprobieren! Denn der O.F.B. kann sehr vielseitig eingesetzt werden. Neben den unterschiedlichsten Steakcuts, haben wir mit dem O.F.B. tollen Fisch und fantastisches Seafood
gegrillt. Auch hier gilt: durch die hohe Hitze bekommt man eine tolle Kruste und gleichzeitig bleiben Fische schön saftig – bei herkömmlichen Grills trocknen sie oft aus und zerfallen. Wichtig
ist dabei eine kurze Grillzeit, man sollte das Grillgut beim O.F.B. auch immer im Auge behalten, um ein optimales Grillergebnis zu erzielen. Selbst Desserts sind mit dem O.F.B. ein Knaller:
Crème brûlée und Crema Catalana bekommen dank der starken Hitzeleistung eine wahnsinns Karamellschicht.

6. Was ist dein liebstes Steak vom O.F.B.? Was sollte jeder Griller mit eurem Oberhitzegrill unbedingt einmal ausprobieren?

Mein persönliches Grill-Highlight vom O.F.B. ist das klassische T-Bone Steak. Die Kombination aus Filet und Roastbeef entwickelt auf dem O.F.B. ein gigantisches Aroma. Einfach nur mit Salz
und Pfeffer würzen und dann ganz auf die Röstaromen und das saftige Fleisch konzentrieren. Daher sollte man mindestens einmal im Leben mit dem O.F.B. ein klassisches Rindersteak
gegrillt haben – das gehört einfach auf die BBQ-Bucketlist eines jeden passionierten Grillers.

Der Otto Wilde O.F.B. Oberhitzegrill

Der Beitrag Otto Wilde Grillers GmbH erschien zuerst auf Grillen-entdecken.de.

Ihr Q[kuh] ist der erste Oberhitzegrill aus Österreich und kann es mit der Konkurrenz aus Deutschland durchaus aufnehmen. Betrieben wird der „Q[kuh] aus Österreich wie viele andere Oberhitzegrills mit Gas und erreicht laut Herstellerangaben über 700°C.

Verpackung des BHB-Grill Q[kuh]

Der Q[kuh] Oberhitzegrill wird in einer herkömmlichen, braunen Kartonage geliefert. Ein kleines Logo des Q[kuh] und der Aufschrift BHB-Grill ist auf den zweiten Blick erkennbar. Für ein aufwendiges Verpackungsdesign werden hier keine größeren Kosten angesetzt, was sich auf den Preis des Oberhitzegrills positiv auswirken dürfte.

Im inneren des Kartons schlummert der Q[kuh] Oberhitzegrill gut verpackt in Luftpolsterfolie. Die Paketgröße ist sehr gut auf den Oberhitzegrill und auf das Zubehör abgestimmt. Dadurch werden Beschädigungen durch Verrutschen während dem Transport vermieden. Weiter schützen Styroporklötze den sensiblen Gasanschluss und –Regler gegen Stöße.

Das Zubehör wie der Grillrost und die Abtropfschale sind ebenfalls in Luftkammerfolie eingewickelt und im inneren des Grills verstaut. Eine zusätzliche Papierauspolsterung schützt den Keramikbrenner vor Beschädigung durch die Zubehörteile.

Lieferumfang

Der Lieferumfang des Q[kuh] Oberhitzegrills umfasst folgende Teile:

• Q[kuh] Oberhitzegrill (fertig montiert)
• Fettauffangschale (GastroNorm GN)
• Druckminderer
• Gasschlauch
• Edelstahl Grillrost
• Grillrostheber
• Schraubstange für die Höhenverstellung des Grillrostes

Aufbau

Der Q[kuh] ist nach dem Auspacken schon fast Einsatzbereit. Man muss nur noch die Fettauffangschale und den Grillrost in den Oberhitzegrill schieben und diesen natürlich an eine Gasflasche anschließen. Schon kann der Grillspaß losgehen.

Eine ausführlichen Testbericht gibt es hier >>

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BHB-Grill Q[kuh] Unboxing Video:

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Hinter der Marke Asteus steckt die Johannes Kurzweil GmbH die gleich zwei Oberhitzegrills in ihrem Portfolio hat. Zum einen den Asteus Steaker und zum anderen den Asteus Familiy.
Der Asteus Steaker ist das kleinere Modell mit zwei Kreamikbrenner. Der Asteus Family kommt dann schon mit stolzen vier Brennern daher.

Ausgepackt wird hier zunächst der Asteus Steaker, das etwas kleinere Modell also.

Verpackung des Asteus Steaker

Die Gestaltung des Versandkartons ist auffallend und modern gestaltet. Sofort fallen einem die Aufschrift 800 und das Asteus Logo ins Auge. Von allen bisher getesteten Oberhitzegrills hat Asteus das interessanteste und auffälligste Verpackungsdesign. In jedem Fall macht die Verpackung neugierig. Nicht zuletzt weil auch die Zubereitungsmöglichkeiten „Steak, Grillen, Pizza, Gemüse, Saucen, Gratin“ auf dem Karton aufgeführt sind. Last but not least passt auch die schwarz-rote Färbung sehr gut zu diesem Höllengrill.

Im inneren des Karton sitzt der Asteus Steaker Oberhitzegrill gut und sicher verpackt. Kartonwürfel an den Ecken des Gerätes schützen es beim Transport und sorgen für einen festen Halt im Karton.

Hebt man den Asteus Steaker aus dem Karton merkt man erst sein stattliches Gewicht. Umwickelt ist der Oberhitzegrill dann noch mit einer Folie, die sich schnell entfernen lässt.

Ebenfalls mit gut gesichert ist das Zuberhör. Der Grillrost ist mit Kabelbinder fixiert und ist dadurch fest verankert. Das weitere Zubehör ist sicher in die mitgelieferten Topflappen gewickelt.

Lieferumfang

Im Lieferumfang des STEAKERS befinden sich folgende Teile:

• Asteus Steaker Oberhitzegrill
• Grillrost
• 2 GN-Schalen
• 2 Topflappen
• 3 Grillrostheber
• Bedienungsanleitung
• Grillzange

Aufbau

Durch das höhere Gewicht und der Größe des Steaker Asteus, sowie die Sicherungen durch Kabelbinder wird für den Asteus Steaker etwas Zeit benötigt.
Wenn dann aber alles ausgepackt und aufgestellt ist, steht ein sehr hochwertige und durchdachter Oberhitzegrill vor einem. Er überzeugt durch eine sauber Verarbeitung ohne scharfe Kanten oder Ecken.

Wir sind gespannt auf seine Leistung und wie er sich gegen seine gasbetriebenen Kontrahenten durchsetzt.

Eine ausführlichen Testbericht gibt hier >>

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Asteus Steaker Unboxing Video:

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